Du vet aldri hva du vil tørke i år

Visste ikke at courgette kan være deilig som sopp! Og hvor er de fra i april? Det viste seg å være tørkede squashchips - "Diet sopp":

De ble dynket i 3 timer i kaldt vann (du kan overnatte):

Courgetter flyter i vannet, du kan klemme litt med en tallerken, lett undertrykkelse.

Gjennomvåt. Nå er det to alternativer. Den første er å bare tømme vannet og deretter lage mat. Den andre (vennene gjorde dette denne gangen): klem ut overflødig vann i et håndkle, fluff den resulterende klumpen, og ...

Venner viser seg at de lenge har praktisert å lage forskjellige retter fra tørket courgette. Her! Bløtlagt courgette ble tilsatt de halvferdige potetene med bønner, ytterligere 10 minutter under lokket, og du er ferdig!

Konsistensen av ferdige courgetter ligner sopp, elastisk. I lapskausen viser det seg på en original måte, hver grønnsak har en spesiell struktur, og samtidig er alle mettet med smak av hverandre.

Hvorfor tørr courgette

Hver gartner vet at squashen enten går i en voll, ikke har tid til å distribuere, eller knapt har tid til å gi den første avlingen. Og så spiser noen dem i stedet for oss: pulveraktig mugg, bladlus og andre.

Så i et produktivt år kan du ha det gøy og tilberede courgetteflis til vinteren. Skjær ung courgette i tynne skiver og tørk i en tørketrommel, eller i en litt åpen ovn på 50 grader (ca. 7 - 13 timer - avhenger av tykkelsen), eller bare til og med i luften (ca. 2 dager).

Generelt liker jeg virkelig tilberedninger laget av tørkede grønnsaker og urter.

• Lagres perfekt, tar opp minimum plass
• Alltid tilgjengelig
• Smaken av tørkede grønnsaker og urter er, etter min mening, alltid mer interessant enn fersk og frossen

Jeg er klar til å tørke alt som har mye. Jeg oppbevarer den i krukker under plastlokk.

Jeg legger til ideer til sparegrisen min: tørr courgette og aubergine.

Venner har allerede gått tom for tørkede eggplanter. Men oppskriften fra dem ble vennlig diktert til meg. Uten tall er alt "etter øye". For å være ærlig er dette den eneste måten jeg gjør alt, selv om det er en nøyaktig oppskrift, fokuserer jeg bare på det som trengs.

Sushnyak

• Hell kokende vann over de tørkede aubergineflisene
• La stå i tre timer
• Klem ut vannet
• Salt og tilsett finhakket hvitløk
• Krydre med vegetabilsk olje, eddik (etter smak)
• Tilsett røkt kjøtt eller røkt pølse, kutt i strimler
• La stå

Det må være magisk! Hvis det bare er en auberginehøst i år, gleder jeg meg til å prøve!

Tørker du courgette og eggplanter?

Hvilke av dem lager du?

Jeg vil være takknemlig for abonnementet og kommunikasjonen :)