Er gresskarskall mer verdifullt enn masse og frø?

Denne artikkelen er for diskusjon. Fordi tanken er revolusjonerende. Få mennesker tenkte på gresskarskall, tar jeg ikke feil? Og plutselig... Forskere, og etter dem og vanlige mennesker, hevder at gresskarskall er sunnere enn masse og frø, og bedre enn apotekstilskudd.

Vanligvis går jeg forbi slike emner, fordi det er mange nyttige ting. Og her... Jeg skrev en artikkel om gresskar. I kommentarene blinket informasjon om en super sunn peeling.

Så kom et brev til posten til GARDEN. Abonnenter (mann og kone) delte et bilde og skrev sin egen historie, jeg siterer det i sin helhet, noe som korrigerer leseferdigheten og harmonien i presentasjonen. Jeg skriver også min mening.

Tilhengerne hennes skriver om gresskarskall

Vi dyrker gresskar for frø. De er veldig hjelpsomme. For en uke siden kuttet mannen min et gresskar, tok ut frøene og tok alt det andre til en nabo. Hun var glad for at hun fikk det ikke skrelte gresskaret. Han sier at skallet er sunnere enn selve gresskaret.

Og vi lyttet nylig til et radioprogram om fordelene med denne peelingen for menns helse.

Så tenkte vi hvor mye penger som kan brukes på farmasøytiske kosttilskudd når du kan lage noe selv.

I flere år har vi laget gresskarmel av skrelt gresskar. Vi ville bare vite hva vi kaster! Ryktene om fordelene med gresskarskall sirkulerte, men på en eller annen måte nådde de ikke mye. I fjor lagde de slikt mel av gresskarskinn. De la den i en krukke og glemte den.

Det gresskaret var på 30 kilo. Hvor tok vi det så stort? Sønnen til en gjeterhund elsker et tysk gresskar mer enn kjøtt. Her fikk hun mest ut. Tørket det gresskaret, ingen vil spise 30 kg med en gang, ikke engang en gjeterhund.

Nå bestemte de seg for å takle skallet på alvor. Neste gresskar ble grundig vasket, skrelt og tørket. Rett utenfor.

Malte og fikk et slikt pulver.

Vi tilfører litt av det til pannekaker, ostekaker, grøt, brøddeig, supper og sauser. Du kan ikke legge til mye, det er nødvendig, som om vi saltet retten.

For eksempel

Ha cottage cheese i en tallerken, deretter et par ss rømme, tilsett kefir. Og pulver på toppen. Og bland deretter med en skje eller gaffel. Ferdig!

I følge brevet, alt.

Så er det litt vitenskap, som ikke liker det, hopper over det, og vi vil utveksle meninger, jeg vil skrive mine på slutten av artikkelen, og du vil skrive din i kommentarene.

Forskere skriver om gresskarskall

Forskningen ble utført på grunnlag av landbruksinstituttet Ussuriysk (Primorsky Territory). Gresskaret dyrkes der i forskjellige varianter. Den kjemiske sammensetningen av skallet var veldig forskjellig mellom varianter. Skallet var hardt i noen varianter, og mykt i andre. Tykkelsen på skallet er fra 1,5 til 2 mm.

Regelmessigheten i alle grønnsaksavlinger er bekreftet:

Skallet inneholder færre sukkerarter, men mer mineral- og pektinstoffer og fiber.

Varianter avviker betydelig i innholdet av b-karoten. Det kan være like mye av det i skallet som i massen, og i fire varianter inneholder skallet mange ganger mer b-karoten.

Innholdet av vitamin C i massen av forskjellige varianter er fra henholdsvis 4,1 - 13,3 mg / 100 g og i skallet fra 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

Mengden pektin i massen og skallet er omtrent den samme, det er ikke avhengig av variasjonen.

Av mineralene (forskjellige typer aske fra skallet ble studert) er kalsium- og magnesiumsalter de største. Det er sinksalter, mye mer enn i massen. Konsentrasjonen avhenger av graden av tørking.

Alt det ovennevnte henviste til en spesifikk studie, nærmere bestemt hva som nådde den generelle leseren. Det er andre kilder som snakker om den unike sammensetningen av gresskarskall.

Så, hva er det i en gresskarskall, og hvorfor trenger vi det

• Planteprotein som hemmer utviklingen av soppen av slekten Candida (brukes til behandling av trost)
• Pektin fjerner kolesterol, hjelper med aterosklerose
• Sink er uunnværlig for helsen til hud, hår og negler, hjelper med prostatitt
• Karoten forhindrer forekomsten av ondartede svulster, forbedrer hjertefunksjonen
• B-vitaminer, sjelden vitamin K - ganske kjent
• Og det sjeldne vitamin T er en fettforbrenner som transporterer fettsyrer inn i cellen, og oksidasjonsprodukter fra cellen produseres i menneskekroppen. Vårt gode humør og muskeløkning er ikke komplett uten det.

Skal jeg lage gresskarskallpulver

Jeg vil ikke. Og du? Jeg vil forklare min posisjon.

• Jeg vil heller spise mer gresskar. Den inneholder mindre av de samme stoffene som skallet, men det er de!
• Vi har ikke panikk om helse, vi kjøper ikke kosttilskudd på apotek.
• Malingsprosessen virker for meg å være problematisk, vi har ikke en god kaffekvern. Og hvis jeg var det, ville jeg være redd for at det ville gå i stykker.
• Jeg kaster ikke skallet, jeg sender det til kompost, der det lever sitt naturlige liv. Over tid vil jeg legge det til i form av kompost til grønnsaker.

Nå venter jeg på din mening. Del din erfaring, tankene dine om dette problemet.

Jeg vil være takknemlig for abonnementet og kommunikasjonen :)