Hjemme er det enkelt å slipe kjøttkvernkniver. Gå til prof. spisseren trenger ikke lenger

En kvinne vrir kjøttdeig på kjøkkenet - hun forbanner. Kniven i kjøttkvernen er kjedelig. Nei, nei, og venene er vridd rundt det.. Ta det fra hver hvert minutt, rengjør det. Piner, ikke fungerer.

En gang, for ganske lenge siden, tok jeg med kniver inn i verkstedet til profesjonelle skjerpere. Det er ikke verdt det. Kostnaden for arbeidet er sammenlignbar med kostnaden for nye kniver. Så prøvde jeg å skjerpe det selv. Skjedde. Jeg merker ikke forskjellen med profesjonell skjerping.

La oss dele min erfaring. Og viktigst av alt, jeg vil fortelle deg om en grov feil når du bruker kjøttkvern. Det virker for meg at annenhver kvinne, om ikke hver første kvinne, tillater det. En bagatell, men på grunn av dette er knivene kjedelige dobbelt så fort.

Tre regler for raskt arbeid i kjøttkvern

Jeg har hørt historier om hvordan kvinner prøver å slipe en kjøttkvernkniv alene. Men å slipe bare en kniv er ikke nok. For raskt arbeid må minst tre vilkår være oppfylt:

1. Slipt kniv.
instagram viewer
2. Perfekt flatt (malt til kniven) mesh.
3. Tett strammet kjøttkvernmutter (kniven må presses mot nettet).

Eksakt - det er enkelt

Spesielle slipeskiver selges med noen kjøttkverner. Hvis du har dem, flott.

1. Vi installerer et slipemiddel med et firkantet hull inne i stedet for en kniv. Vi roterer kjøttkvernen (vi vrir kjøttet som vanlig). Dette justerer rutenettet.
2. Ta det andre slipemiddelet og legg det i stedet for masken. Roter igjen. Han sliper kniven.

Du kan gjøre uten slipende plater. Normalt sandpapir (P180-P400) er nok. Det er bedre å ta sandpapir ikke i en rull, men i ark.

1. Vi legger sandpapir på en flat overflate. Ideelt på glass eller speil, men en flat bordplate vil også gjøre.
2. Vi presser nettet (og deretter kniven) lett mot sandpapiret og skjerper det i en sirkelbevegelse. Det tar et par minutter, ikke mer.

Vi skjerper oss til overflaten på kniven og masken blir jevnt skinnende over hele planet. Mangelen på glans avslører umiddelbart hvor overflaten har slitt mest.

Dette gjør kniven stump dobbelt så fort.

Slip bare den ene siden av det perforerte nettet. Det gir ingen mening å skjerpe det andre. Skad deg selv.

Den ene siden av nettet og en kniv skal alltid være paret. De gni mot hverandre. Slitasjen er jevnere. Selv dårlig slitte deler kan vri kjøttdeig ganske bra.

Hvis du hele tiden snur masken eller bytter en kniv for en annen, vil overflatene slites raskere. Ikke gjør det.

Tradisjonelt, hvis materialet var nyttig for deg, ikke glem "tommelen opp".Abonner på kanalen her.