En smart måte å holde rødbeter friske til mai
Hei alle sammen! Om natten kommer de første frostene ned, noe som betyr at det er på tide å høste rotvekster - å trekke ut gulrøtter og rødbeter. Og hvis gulrøtter vanligvis lagres uten problemer og ikke forsvinner, er rødbeter en mer lunefull grønnsak, om enn deilig.
La oss vise deg hvordan du kan nyte rødbeter fra tomten din til neste sommer. Dette er en arbeidsmetode, prøvd og testet mange ganger, så bruk den.
1) Vi trekker ut rødbetene og lar dem tørke i 1-2 dager. Det anbefales å tørke den i skyggen, og ikke i den brennende solen, så frukten blir ikke "foreldet".
2) Skjær av betetoppene slik at det ikke blir igjen en eneste burr - bare en flat rød flekk som på bildet nedenfor:
3) Så på stedet må du finne en liten mengde leire. Bokstavelig talt en halv spade. Leire passer både hvitt (vanligvis på dybden) og overfladisk gult. Det er ingen forskjell.
4) Tilsett litt vann i leiren - lukk bunnen av beholderen der du legger leiren.
5) Og nå elter vi klumpene av leire med fingrene til de er jevne. Det tar bokstavelig talt et minutt, og du bør ende opp med en tyktflytende leirepasta.
6) Nå belegger vi rødbeter med leire på alle sider. Spesielt forsiktig smører vi stedet der toppene blir kuttet - fra det kan grønnsaken begynne å forverres. Legg den smurte leiren i en metallbeholder - et basseng, eller bedre, en kjele med lokk.
Når bassenget er fullt senker vi beholderen ned i kjelleren eller kjelleren.
Takket være den faste leireskorpen vil grønnsaken isoleres fra den fuktige og kjøle luften i kjelleren, og vil bare oppfatte lave temperaturer. Uten kontakt med luft ødelegger ikke rødbeter, og de ligger lenge - til april-mai.
Når du trenger å lage borsjch eller salat med rødbeter, trykk bare på leirskorpen, så blir grønnsaken renset.
Her er en smart måte.