Kokekar eller sommerkjøkken i lysthuset. Ferdig løsning for rekreasjon og tilberedning av mat i naturen.
Tidligere skrev jeg og publiserte notatene mine om emnene:
Riktig lysthus;
Hvilket er bedre - brazier eller tandoor.
Men emnet ville ikke være komplett hvis jeg ikke hadde vurdert spørsmålet om fyrpannen - som en obligatorisk struktur på et forstadsområde.
Selvfølgelig er den enkleste løsningen å kjøpe en metallboks som kalles en brazier og lage en grill på den hver helg, steke grønnsaker og mer. Jeg vil ikke engang ta opp temaet om det faktum at slike engangsgriller i metall ikke varer lenge, men de smaker ikke som kamerater.
Etter å ha begynt å bygge et sommerlysthus, hadde jeg allerede planlagt på forhånd å ha en ildsted i den åpne delen av lysthuset, for eksempel en grill, for komfortabel tilberedning av kjøtt, fisk, grønnsaker. Men det er mer. Da arbeiderne begynte å sette opp tømmerstokken dekket den delen av lysthuset, som skulle brukes som et verksted, ideen ble født til å lage en fullverdig kjøkkengruppe i den åpne delen, bestående av en grill, en komfyr, en vask og en skjæring bord.
En grop ble gravd rundt 1 meter dyp for det fremtidige fundamentet til grillen. En sandpute ble hellet, en forskaling ble installert, en forsterket struktur av en metallstang ble lagt, deretter ble betongen hellet. Stiftelsen sto i flere dager. Mens materialet ble levert: tre typer murstein (rød, brannsikker, etterbehandling). Den vanskeligste og lengste delen av brigadens arbeid var nettopp i leggingen av det første teipet av murstein, slik at når det gjelder nivå, var alt ikke bare som en streng, men helt jevn. Fordi de første radene gir ikke bare grunnlaget for den fremtidige grillen, men også det tekniske utstyret til strukturen bestemmes.
Når du skal lage en grill, må du være tilstede under konstruksjonen. Og det er ikke engang at laget kan jukse, nei. Faktum er at det er under byggingen av grillen at dens arkitektoniske og tekniske former bestemmes.
I mitt tilfelle ble det bestemt å endre prosjektet, og bordplaten ble økt i lengde, og vasken ble flyttet til kanten, og holdt en liten del av bordplaten til oppvask til høyre. Også, som viste seg å være veldig viktig, avvikende fra prosjektet, økte vi størrelsen på brennkammeret fra 60 cm. opptil 75. Og viktigst av alt, rørene fra ovnen og grillen ble skilt. De. alt fløy inn i røret til ett, men to separat bygget skorsteinkanaler passet inn i dette enkeltrøret. Og forresten, skorsteinene som selges i butikkene er ikke like like i diameter for slike griller. Skorsteindiameteren skal være bredere.
Her er, som det ser ut, små bagateller, som senere førte til at grillen fungerer på 100%. Hva er dette? Arbeider på komfyren eller på grillen hver for seg, de er uavhengige av hverandre, dvs. ikke noe varmetap. For det andre, så rart det høres ut, fungerer grillen som en god peis, dvs. gir perfekt varme, selv om du bare brenner tre. Det gjør at vi kan feire nyttår i lysthuset. Det viktigste er at det ikke kommer røyk inn i lysthuset under den første brannkammeret eller under brannkammeret etter regn, både fra komfyren og fra grillen.
På komfyren jeg kokt Fergana pilaf (oppskrift), karpe i en kjele i melk. På grillen, selvfølgelig, grill, samt bakte grønnsaker.
Kokeren ble gjort perfekt med et pluss. Det viktigste er at jeg sammenlignet med andre gjenstander, grillen min var ikke en murstein og presset ikke visuelt på en person. Kokeren viste seg å være lett og fullt funksjonell.
For første gang på mange år har jeg nå et stykke paradis i landsbyen min.
Det faktisk bygget lysthuset har blitt et rekreasjonssenter, et sommerkjøkken og til og med et sted hvor gjestene kan overnatte.
Jeg er ikke ekspert på bygging av griller, og jeg ville ikke distrahere mesteren som bygde den for meg. Men jeg kan beskrive noen tekniske egenskaper ved grillen, og selvfølgelig hvordan arbeidet med konstruksjonen av grillen ble utført.
Kostnaden for grillen uten etterbehandling var 125.000 rubler. Dimensjonene på grillen er 95 + 75 + 195 i lengde. Høyde 80 cm til toppen av benkeplaten. 70 cm høyde til grillplaten. Høyde til rør 185 cm.
Selve grillen består av flere arbeidsområder:
En støpejernsovn med en brenner med forskjellige pannekaker. En standard kjele med en bredde på 28 cm og et totalt volum på 8 liter er plassert på ovnen. Du kan også sette 32 cm. kjele, med et volum på 12 liter;
Ildkassen til selve grillen er 75X75 i størrelse og 50 cm dyp. Bunnplaten inneholder hvite ildfaste murstein kuttet i to på langs. Mellom mursteinene 2 cm. klaring for viften. Og festet til dem er en rad av samme murstein som fungerer som grunnlag for grillen. Vanligvis er alle grillbrennkasser laget i denne formen. Men få mennesker vet at shish kebab tilberedes i en høyde på 22 cm fra kullene. Derfor plasseres flyttbare murstein som installeres når vi steker kebaben. For tilberedning av andre gastronomiske retter fjernes en ekstra rad murstein;
Arbeidsplattform for skjæring;
Vask med tilført vann, i bunnen er det en 10 liters varmebeholder med bunnvannforsyning;
Bordplate.
Det tok lang tid å bygge en fyrpanne, nesten to uker. En formann og to usbekere (hjelpearbeidere) deltok i arbeidet.
De bygde et lysthus, bygde en fyr, bygde en tandoor, bygde et badehus, ødela mygg - hva mer må til for en lykkelig sommer utenfor byen?
Jeg fant ikke bildene jeg tok under byggingen av grillen, men jeg vil legge til et bilde av i dag.
Hva endret seg:
1. To-plate kokeplaten ble endret til en enkelt plate;
2. Vi bestilte og lukket lysthusåpningene med "myke vinduer".