Nå renser jeg bare fisk på denne måten! Bestemor viste hvordan man raskt kan rense fisk uten smuss og skjell

På begynnelsen av høsten besøkte jeg bestemoren min i landsbyen. Hver gang jeg kommer til henne, kan jeg ikke la være å fiske. Det er en stor dam i nærheten av huset hennes, hvor det alltid har vært mye fisk, så det er rett og slett en synd å ikke benytte seg av denne muligheten og ikke kaste fiskestenger på dette stedet. Jeg husker da jeg var liten, var det ingen steder å sitte på dammen, fordi fiskere fra alle landsbyene i nærheten stadig samlet seg der. Nå har rekkene blitt tynnere, ettersom mange har flyttet til byen (spesielt unge mennesker) og det er en mulighet til å nyte fiske i full stillhet.

Enten fløy været ikke, eller så var ikke ferdigheten den samme, men denne gangen var jeg ikke så heldig som før (jeg pleide å fange et par bøtter med fisk her på 3-4 timer). Og den dagen klarte jeg å fange bare noen få karper. Likevel viste de seg å være ganske anstendig, 400 - 500 gram.

Da jeg kom hjem med fangsten min, bestemte jeg meg for å skrelle og steke fisken mens bestemor hvilte på rommet sitt. Han tok en kniv og begynte å bli kvitt vekten, og satte fisken i vasken. Jeg likte aldri denne aktiviteten, fordi vektene flyr i forskjellige retninger og forurenser alt rundt. Og hele prosessen tar mye tid.

Hun hadde ikke tid til å rense den første fisken, bestemor kom inn på kjøkkenet, og da hun så hva jeg holdt på med, sa hun: "Ikke haste, legg fangsten din i fryseren for nå og da vil jeg vise deg, rengjør fisken så raskt og uten smuss som mulig. Og du vil lære din kone. "

En time senere tok bestemor fisken ut av fryseren og gikk i gang. I begynnelsen skilte hun hodet fra fisken.

Så satte jeg fisken oppreist og kuttet av ryggen med et tynt lag. Så gjorde hun nøyaktig samme operasjon med underlivet (her er det viktigste at kniven var skarp).

Etter det tok bestemor ut alle innsiden av fisken med en bevegelse. De er frossne, så de kommer ut i ett stykke, og viktigst av alt er det ikke smuss på bordet.

Naturligvis skilte hun også straks hestehalen, og så begynte moroa!

Bestemor ble kvitt skalaene med en veldig enkel bevegelse. For å gjøre dette, ved hjelp av en kniv, smidde hun huden og tok tak i kanten og fjernet den sammen med alle skalaene.

Som et resultat hadde hun en ren fiskefilet og ingen skitt på bordet! Så, leve og lære! Jeg likte denne metoden, og siden da har jeg bare renset fisk på denne måten. Denne metoden er spesielt nyttig for rengjøring av fisk med svært små skalaer (for eksempel abbor eller sutre).