Bestemor delte en hemmelighet: Hvordan de holdt agurkene friske til nyttår! Uvanlig folkemetode
Vi tilbringer denne helgen i en varm atmosfære - på besøk til besteforeldre. Vi så på familiealbumet i går. Og på gamle nyttårsbilder, ved siden av treet, så jeg en vannmelon. Det er overraskende at de klarte å redde det til nyttår. Min bestemor sa at vannmelonene var godt bevart. Men det viser seg at i tillegg til vannmeloner falt også ferske agurker på nyttårsbordet.
Jeg vil si på forhånd at denne artikkelen ikke er en reklame for agurker)) og ikke har noe å gjøre med reklame)
Det er ikke uvanlig i våre dager - i dag kan grønnsaker, frukt og bær spises hele året. Men når alt kommer til alt, i barndommen til foreldrene mine, var kjøleskap veldig sjelden. Hvordan kom agurker da på bordet om vinteren? Det viser seg at landsbyboerne klarte ikke bare å lagre grønnsaker i lang tid ved hjelp av folkemetoder. Men dyrk dem også slik at grønnsaker er ferske til nyttårsbordet. En av disse metodene ble delt av bestemoren min. Jeg tror det kan være nyttig for deg også.
Jeg lurer på om noen prøvde å holde friske agurker fra sin egen hage til vinteren? Fortell oss om du gjorde det! Jeg har begynt å prøve bestemorens metode. Jeg vil definitivt fortelle deg om mine personlige resultater!
Det viser seg at agurker på denne måten ble dyrket i eldre tider - til kongelige høytider. Det hele begynte i eldgamle tider, da våre forfedre tok en pinne i hendene, laget et arbeidsredskap av det, lærte å pløye landet og dyrke grønnsaker på det, nemlig agurker og kål. Bare sammen gir de en effekt takket være at vi kan spise våre egne agurker om vinteren.
Så selvfølgelig måtte forberedelsene til slik lagring starte på forhånd - på begynnelsen av sommeren. Fordi det er et viktig poeng - ved siden av agurkene, må du plante flere kålbusker i hagen.
De begynner å bevare agurkene når kålhodet begynner å krølle seg. Så i midten av kålhodet er det nødvendig å plassere de bundet agurker. Du kan ha 2-3 stykker for en plugg.
Du trenger ikke plukke agurker! Du må legge agurker i kålen, uten å skille dem fra pisken.
Agurkene vil fortsette å vokse inne i kålhodet. Når de vokser opp, kan du kutte dem fra pisken. Og når det er kaldt vær, graves kålgafler opp med røtter og en del av bakken. Deretter plasseres de i en kjeller eller kjeller for langvarig lagring med røttene opp. Det er nødvendig å opprettholde riktig temperaturregime i kjelleren for å forhindre rotting. Så agurkene ligger i kålen til de kommer til nyttårsfesten.
Essensen av metoden er at kålbladene blokkerer tilgangen til lys og luft til den voksende agurken. For dette eksperimentet er det bedre å ta agurker ikke salat, men syltede varianter: Murom, Vyaznikovsky, debut, konkurrent, gåsehud osv.
Selvfølgelig skjønner jeg at metoden ikke er den enkleste, og det ville være lettere å kjøpe agurker om vinteren. Kanskje mer lønnsomt. Men jeg vil fortsatt prøve!
Del, kanskje du har dine egne hemmeligheter med langvarig lagring av grønnsaker? Jeg tar det ombord!
Du kan også være interessert i:
Hvor vakkert kuttet en vannmelon til bordet - 4 enkle originale måter
Merknad til vertinnen: 10 kjøkkentriks som du definitivt vil bruke!