Gelert fisk fra Margarita Simonyan. Laget i henhold til oppskriften hennes - bedre enn noen gang smakt
Jeg forsto aldri geléfisk før. Enten fra "Irony of Fate" var det et inntrykk av Hippolytus - "... hva ekkelt din aspiske fisk ...", eller fisken ble tatt feil... Og mest sannsynlig ble den ikke kokt slik.
Desember er rik på bedriftsarrangementer. Nei, vi feirer ikke bare i teamet vårt. Vi betjener juridiske enheter. På nyttårsaften går vi for å gratulere våre kunder med gaver. Der venter de alltid på oss... med gjensidige gaver og briller... Få slipper taket uten skål.
Nylig inviterte mine favorittklienter meg til deres rent kvinnelige firmafest, som de skulle holde i landstedet til lederen av organisasjonen. Alt var godt organisert der, alle produktene ble kjøpt og de ansatte kokte selv, og jeg kom praktisk talt da bordet allerede var dekket. All mat og drikke var deilig. Men geléfisken (som jeg først ignorerte ved bordet) sjokkerte meg ganske enkelt med smaken.
Jenta som tilberedt dette miraklet viste seg også å være en fan av Margarita Simonyan. Hun tilsto for meg at hun gjorde alt etter oppskriften hennes, og mannen hennes røyket fisken. Jeg vet ikke hvordan jeg savnet denne retten i feeden min, men etter å ha rullet gjennom en haug med innlegg, fant jeg selve oppskriften. Derfor vil jeg sitere som et sitat fra Margarita Simonyans tale:
Gelert fisk - hvor er de som er født i Sovjetunionen uten den?
⠀
Denne gangen tar vi rød fisk - laks, eller coho laks, eller chum laks, rosa laks - vi vil dele den i to deler. En del vil vi røyke. Resten - kok med løk, gulrøtter, persille, dillfrø og sort pepper.
Vi røyker fisk hjemme. Marina (oftest med honning og pepper), Jeg henger den for natten i kjelleren, neste dag røyker vi den i grillrøykhuset i hagen.
⠀
Ha grønne erter, biter av røkt fisk, biter av kokt i bollene. Sil av buljongen, tilsett gelatin, fyll i fisken.
⠀
Hvordan går det?
Olivier fra Margarita Simonyan: Jeg prøvde oppskriften hennes - mye bedre enn vanlig, etter min mening
Margarita Simonyan delte oppskriften på fylt gås