Myk kål raskt og enkelt for fylt kål uten kokende vann
Liker du kålruller?
Alle i familien vår elsker fylte kålruller. Men jeg likte aldri å lage dem. Jeg begynte alltid å freak ut hvis bladene falt fra hverandre, brøt. Jeg prøvde å erstatte den med kinakål - jeg likte ikke veldig smaken. Den eneste måten å myke kålblader, slik at de lett kan pakkes inn i fylt kål, som jeg kjente før, er bare å skåle kålen med kokende vann.
Nei, jeg vet også at du kan fryse. Men ikke hvert kålhode vil fremdeles passe i hyllene i fryseren min. Hyllene er på et fast nivå, de kan ikke fjernes, spesielt hvis de er frossne. Og små gafler med kål passer ikke til fylt kål. Ja, og det tar lang tid å vente på tining og så videre.
Når det gjelder kokende vann... Å trekke ut et stort kokende vannhode er et helt problem! Og med hvert lag med blader måtte denne prosedyren gjentas igjen. Det er nettopp på grunn av slike vanskeligheter at jeg ikke liker å bry meg med kålruller, til tross for min kjærlighet til denne retten.
Jeg har vært i mange år, men først nå har jeg blitt rådet til å "behandle" kål ordentlig. Faktum er at svigermor til søsteren min ble hjemme mens søsteren min og jeg handlet. De kom tilbake - og der stekes kålrullene. Søsteren sier til Marina Ivanovna: “De er sannsynligvis utslitte! Men takk for overraskelsen! Vi elsker denne retten. Og jeg har også en saus til fylt kål, for første gang kokte jeg den selv og den ble deilig. "
Og svigermor svarer: “Hvorfor skal jeg lide? Den vanlige oppskriften, ikke noe spesielt. Jeg kokte den som alle andre. " Jeg ble overrasket og antydet også at jeg ikke lagde kålruller bare på grunn av vanskelighetene med å analysere og myke kålblader. Dette er et helt epos med kokende vann og slakter. Og hun svarer meg: “Hva mener du? Hva kokende vann? Akkurat der er mikrobølgeovnen stor, så selv et stort kålhode kan lett passe inn. " Her, viser det seg, er hemmeligheten.
Nå steker jeg ofte kålruller hjemme, spesielt om vinteren, jeg vil virkelig ha den med min signatur saus. Det er nok å sette kålen i mikrobølgeovnen i 10 minutter, trekke den ut og bare demontere hvert blad. Lett å pakke, viktigst av alt - raskt! Jeg anbefaler andre å prøve det også.
TAKK FRA LIKER;) OG abonnement på KANALEN.
Hvor lett jeg "knekker" en valnøtt. Kjernen forblir intakt
Hvordan jeg raskt og enkelt skreller tomatskinn
Hvordan jeg lett skreller granateple