Hvordan slipe en kniv i en kjøttkvern for en nybegynner. Det viktigste er å forstå prinsippet

Jeg ble overrasket over å høre at noen ikke forstår hvordan kjøtt blir kuttet i en kjøttkvern, og i tilfelle et problem prøver de å slipe en kniv, og til og med feil.

Nybegynnere tror at bare kniven skjærer og glemmer risten, og det er der kuttet skjer, derfor bør kantene på knivbladene og risten passe perfekt.

Nylig sak

Svigerdatteren tok med seg en kniv fra den elektriske kjøttkvernen med en klage på dårlig arbeid, og hvor risten er, bær den også. Kniven hadde hver kant skjerpet hver for seg, og da han satte den på glasset, begynte han å "svinge" på to kniver, bare de deltok i skjæringen, og selve risten ble utarbeidet, det måtte den også tilpasse.

Sliping

I dag bestemte jeg meg for å se på skrivemaskinen min, og det er det jeg fant. På det ene bladet ble vedheftet til gitteret forskjøvet til midten, det er bra at det i det minste ikke var noen "sving".

For utjevning trengte jeg en flat overflate, jeg brukte 4 mm glass og sandpapir nummerert 100 og 320. Jeg la kniven på papiret og begynte å slipe, det viste seg raskt, men jeg måtte tukle med risten. I prosessen dukket det umiddelbart opp mangler, som nå er godt synlige.

Etter 20 minutter ble alt satt i orden, fikk en utmerket passform på kantene på kniven og risten. Som du kan se, ingenting komplisert, nok flat overflate, sandpapir og litt tålmodighet.Sliper du knivene til kjøttkvern selv?

Abonnere, del, like, ny historie snart.