Forskere klarte å kjøle ned vann til -263 grader Celsius uten å fryse det

Denne uttalelsen ble gitt av sveitsiske ingeniører fra ETH-universitetet i Zürich. Dette er en absolutt rekord.

Denne historiske hendelsen ble rapportert av internettutgaven Nytt Atlas.

Du vet godt at frysepunktet for vann under normale forhold er 0 grader Celsius. Det er ved denne temperaturen at vannmolekyler begynner å krystallisere og danne et stivt krystallgitter som sprer seg over hele volumet av den avkjølte væsken.

Hvordan skjedde det

Så, et nytt stoff, som forskere kalte - lipid mesofase, tillot å forhindre dannelsen av en tredimensjonal struktur av is under eksperimentet.

Inne i dette stoffet er molekyler, hvis oppførsel nesten helt gjentar algoritmen for handlinger av molekyler av fett eller lipider. I dette tilfellet dannes spontant membraner.

I dette tilfellet danner disse membranene et helt mikroskopisk nettverk av kanaler, hvis bredde ikke overstiger et nanometer. Dermed er det rett og slett ikke noe rom igjen for at iskrystaller kan dannes.

Dette betyr at hvis et stoff, for eksempel vann, tilsettes disse membranene, vil det forbli i flytende tilstand selv ved ekstremt lave temperaturer.

Forresten, det første stoffet som sveitsiske forskere avkjølte etter denne metoden var helium. Ingeniører har trygt redusert temperaturen til -263 grader Celsius, som forresten bare er 10 grader over temperaturen på absolutt null.

Hva gir denne oppdagelsen

Resultatene av dette eksperimentet er faktisk veldig vanskelig å overvurdere. Tross alt vil muligheten til å avkjøle væsker mye under frysepunktet tillate forskere å evaluere dem. oppførsel ved ekstremt lave temperaturer, noe som i fremtiden lover mange oppsiktsvekkende vitenskapelige funn.