Hvordan jeg klipper toppen av gulroten slik at den varer lenger og bedre

Tiden for å høste gulrøttene er i ferd med å komme. Men er alle sommerboere glade for dette? Mange bekymrer seg for tanken på at gulrøtter ikke er enkle å oppbevare.

Denne grønnsaken ødelegges ganske raskt, hvis du ikke kjenner en hemmelighet: hvordan du skal kutte toppene.

Samle, trimme og lagre

Faktisk er rotting og spiring av gulrøtter problemer som får mange sommerboere til å klemme på hodet. Men det er faktisk ganske enkelt å unngå å råtne: plukk gulrøttene på en solrik, tørr dag. Det er også verdt å bestemme perioden for den avtagende månen i henhold til månekalenderen.

Når du graver opp gulrøtter, må du under ingen omstendigheter skade rotavlingene: de skal ikke treffe noe, så ikke bank på grønnsaker i et forsøk på å riste av overflødig jord.

Det er også verdt å legge dem forsiktig i bøtter eller potter når du samler, du trenger ikke å kaste gulrøtter i en vanlig haug.

Brudd på denne regelen fører til sprekker i grønnsakene, patogene bakterier kommer dit og gulrøttene råtner.

Sørg også for å tørke gulrøttene før du stabler og lagrer dem. Det er best å oppbevare den ved lav temperatur.

Problemet med å spire gulrøtter har også vært relevant for meg før. Men nå vet jeg hvordan jeg kan unngå dette: det handler om å beskjære riktig.

De viktigste hemmelighetene med å beskjære gulrøtter

Det er nødvendig å trimme gulrøttene slik at de ligger i lang tid, ikke tørker ut og ikke spirer. Men mange sommerboere gjør det galt på grunn av sin uvitenhet.

For en stund nå har jeg visst at metoden for beskjæring av rotavlinger avhenger av forventet holdbarhet. Reglene ser slik ut:

· For gulrøttene du planlegger å spise eller tilberede om høsten, de første tre månedene etter høstingen, kutter vi toppene et par centimeter over rotveksthodet.

· Skjær gulrøttene du vil ha i lang tid, mer enn 4 måneder, sammen med hodet - ca 3-5 mm vil være nok, ikke mer.

· Hvis gulrøttene skal brukes til å skaffe frø om noen få måneder, kutter vi dem som angitt i det første alternativet.

Det er skjæring av toppene med en liten del av hodet som gir lengst lagring. Dermed vil ikke gulrøttene være i stand til å spire, toppene vil ikke ta næringsstoffer og fuktighet fra røttene.

Med forbehold for alle andre forhold - temperatur, fuktighet i oppbevaringsrommet - gulrøttene dine vil ligge veldig lenge og vil ikke forverres i det hele tatt.