Lever-kebab: enkel, men deilig! De beste oppskriftene fra FORUMHOUSE-medlemmer
Lukk sommerhytte sesongen skal være velsmakende: slik at du husker det før den nye sesongen. På vårt forum er det en utmerket oppskrift på levershashlik, det tar bare åtte minutter å lage mat, men smaken trenger inn i hjertet - også de som hater leveren (testet mange ganger).
Hva trenger vi til retten
Strengt tatt er dette en shish kebab ikke bare fra leveren, men også fra bacon. Fettet som drypper fra smulten på kullene, gir kebaben den smaken. Og fettet som metter de nærliggende delene av leveren, gir kebaben veldig saftighet og mykhet.
Men! Bare slikt bacon brukes til shashlik, som ikke fryser umiddelbart etter tilberedning og ikke er sprø når den er rå. Binyrelam eller storfekjøtt vil ikke fungere, indre smult fra hofteleddet av biff er fint, og fett halelam vil være perfekt.
Det er best å bruke biff eller lammelever til grillmat.
Matlaging!
- Så vi kutter leveren i biter på en og en halv centimeter, fett med en centimeter. Vi kutter den forsiktig, forsiktig, for ikke å forårsake unødvendig skade på leveren og baconet og legger dem på korte pinner i henhold til OXOOHO-ordningen (O er kjøtt og X er fett).
- Vi legger biter av bacon og lever på en spyd usaltet, salt (og med ganske grovt salt) rett før du legger på grillen.
- Kok i åtte minutter, snu hvert annet minutt.
- Server strengt varmt sammen med løk, kutt i de fineste ringene og dryss med eddik spesielt tilberedt for denne anledningen.
VIKTIG: leverkebabmarinade er ikke nødvendig, den vil ødelegge alt! Det er enda bedre å gjøre uten saus, som en siste utvei, du kan ganske enkelt hogge tomatene, tilsett koriander og sort pepper.
Repost publikasjonen - del en god oppskrift med vennene dine!
Saus - en smak av lever shish kebab
Tilbered sausen til kebabløk på følgende måte: legg dill, paprika og korianderfrø (dette er nødvendig) og to eller tre fedd hvitløk (hvis du vil) i en liten flaske med naturlig eddik. Vi insisterer til klare.
Dreg eddik vil passe bra med en slik kebab: dragon infundert med 9% drueeddik.
Koker du levershashlik? Skriv i kommentarene!
Venner, det er allerede mer enn 40 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobber, slik at du får nyttig og relevant informasjon!
Les også:
- Et stykke Skandinavia i Sibir eller et ensomt kadaver i en potetåker. Fotoanmeldelse.
- Hvilket gjerde vil redde dachaen fra tyver i høysesongen: vi ser etter det mest pålitelige alternativet.
Se videoen - Råd fra fagpersoner innen rammebygging på bjelkesystemet.