Hvordan holde kål samlet så lenge som mulig ✔

Kål - dette er en av de viktigste elementene i kostholdet til folk flest i Russland. Men, ofte på grunn av feil oppbevaring av frukten mister alle nyttige vitaminer og mineraler, havner og blir uegnet for konsum. For å unngå slike problemer, er det bedre å følge noen regler kål lagring for å bidra til å bevare sin smak og nyttige egenskaper gjennom den lange vinteren.

Innsamling og legging innhøstingen i kjelleren

Eiere av hager og grønnsakshager i første omgang er å tenke på riktig høsting og klargjøre den for lang lagring over vinteren. Så, her er 4 grunnleggende trinn.

1. Viktig anbefaling - til å begynne bare å høste etter hvert (Avhengig av modne varianter av kål), for ikke å skynde med denne saken, slik at frukten å modnes fullt og nalitsya alle nyttige makro-og mikronæringsstoffer. Skyt kål står i godt vær, uten vind og sol. Forsiktig ta ut pluggene fra bakken, fjerner henne stengel og rot.

2. Nå er det nødvendig å nøye

sort innhøsting. Bedre bare for å bli kvitt den avstivede, råtne, små umodne kål: holde dem sunne delene i en skål eller på arbeidsstykket. Den generelle tilstand av hele samlingen av kål sterkt påvirker dens videre lagring.

3. Til frukt friskhet lenger støttet og beholdt de ønskede egenskaper, må det litt tørr ved romtemperatur. Det er nødvendig å velge minst en dag.

Metoder lagring kål

Det er flere måter å lagre denne grønnsaken, og hver av dem har sine fordeler og ulemper. La oss se hvilke som er de mest enkle, praktisk og korrekt.

1. kjøleskap. Her nettopp er svært begrenset plass til oppbevaring, så denne metoden er ikke helt rasjonelt, hvis du har store bestander av kål. Men hvis du bruker denne metoden, er det nødvendig å legge kål i en spesiell avdeling for grønnsaker og temperatur ikke høyere enn 3-4 grader, slik at fruktene var frisk og sprø.

2. bokser. Denne metoden er den mest enkle og rimelige for nesten alle. For best effekt, bør kassene har hull på sidene og bunn - dette vil bidra til å passere luft, og på grunn av dette kål vil ikke råte. Det er viktig å legge til frukt bare ett lag som grenser til hverandre og etterlater et lite rom derimellom. Det vil også bidra til lengre lagring av hoder.

3. hyller. De kan enkelt bygge dine egne hender - du trenger bare noen få planker spikret til veggen i kjelleren (eller andre rom der kål er lagret). Det er viktig å huske å pakke frukten av papir eller vanlig plastfolie (uten å berøre stilk!) Til kål beholder friskheten og knase. Neste, du bare legge kål stilken opp på rad, slik at luften mellom dem. Denne metoden er egnet for eiere ikke så stor innhøsting, fordi du trenger mye plass for det.

3. suspendert visninger. Denne metoden er kanskje det vanskeligste, men svært effektive. Først må du trekke i tauet i bod. Neste, ta kål med roten stilker vikle et tau og henge den på samme tau. Disse lagringsbetingelser er meget nyttig som et hode ikke er i kontakt med en hvilken som helst overflate, og derfor begynner ikke råtner.

Det er også viktig å huske den såkalte inneklima, der kål er lagret. I kjelleren eller romtemperatur bør ikke overstige 3-4 grader. Utføre enkle forhold vil utvilsomt bidra til å redde avlingen er ikke en måned, og nyte denne yummy mat hele vinteren!