Khrusjtsjovdeig til høstkaker: en universell oppskrift - egnet til pizza, rundstykker, paier

Utrolig, men FORUMHOUSE, der folk kan gjøre alt med hendene, ser det ut som om det ofte blir sagt "Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage gjærdeig." Vi bestemte oss for å løse dette problemet!

I fotsporene til politbyrået

Her er en enkel og genial oppskrift på en slik test. Cook Anna Dyshkant kokte paier av slik deig til Khrusjtsjov og andre medlemmer av politbyrået. Det er en universell oppskrift: du kan lage åpne og lukkede paier, paier, shanks, rundstykker med valmuefrø, pizza av det, og hva du enn har fantasi til!

I notatbøker med oppskrifter fra sovjetiske husmødre ble den oppført under navnet "Khrusjtsjov" eller "riktig paideig."

Hvorfor er denne oppskriften bra?

Denne tidlige modningen er motpolen til den klassiske deigen for russiske paier. Du trenger ikke å trylle over det, paiene trenger ikke smeltes lenge før de blir sendt til ovnen. Ingen grunn til å bry deg med temperaturen på maten, ingen grunn til å følge oppskriften nøyaktig - et sted fra tredje gang vil du allerede sette alt ut av syne. Du trenger ikke lage en deig: bare bland alle produktene og - voila! Prøv det - sørg for at alt genialt er enkelt.

Nødvendige ingredienser

Du vil trenge:

• 500 g mel;
• 25 g presset gjær (innenlandsk produksjon);
• 45-75 g sukker;
• 200 g smør eller margarin;
• 250 g melk.

Hvordan lage mat

Elt deigen, dekk med plastfolie og la den hvile i 20 minutter. Skjær i paier eller paier, la det være bevis og stek i 20 minutter ved 180C. Rett etter elting kan deigen legges i kjøleskapet og oppbevares kaldt i flere dager.

Plage

Viktigst, husk regelen: Hvis du starter deigen på forhånd, om kvelden, trenger du ikke å kna den for mye. Den tidlige modningsdeigen eltes lenge. Det er ideelt hvis du først gni det frosne smøret i mel og gni dem med hendene til det er glatt tilsett melk, gjær og sukker og elt i ca 20 minutter med hendene eller i minst 10 minutter med en mikser på medium hastighet. I dette tilfellet viser deigen seg å være så plastisk at det er en glede å danne paier av den.

Hvordan lager du paideig? Kommentarer er åpne for deg!

Venner, det er allerede mer enn 45 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobber, slik at du får nyttig og relevant informasjon!

Les også:

• Hvordan lage surkål "som i tønner", men bare i bokser: vi forteller deg en enkel oppskrift.
• Et hus laget av trebetongpaneler med 56 dekk i fundamentet: bildeanmeldelse.

Se videoen - Steinhus med mursteinbekledning i henhold til prosjektet ditt.