Hvorfor suger jeg nøtter først i vann, og bare spiser dem så

Jeg elsker å knuse nøtter, både stekte og rå. Og selv om jeg sjelden har råd til makadamier, cashewnøtter og andre eksotiske ting, så kan du alltid finne både mandler og en enkel valnøtt på bordet mitt overfor huset mitt på bordet mitt. Jeg ville ha fortsatt å spise dem som vanlig, til ernæringsfysiologen forklarte meg - før du spiser dem rå, er det bedre å suge nøttene i vann. Det er i denne formen de viser de fleste av sine nyttige egenskaper.

Hva er den til

Som en spesialist forklarte for meg, absorberes ikke rå nøtter veldig godt, så de fleste næringsstoffene skilles ut sammen med resten av den fordøyede maten. Jeg ante ikke at fytinsyre er synderen for denne prosessen - det er hun som bevarer næringsstoffene i nøttene og hindrer dem i å gi opp næringsstoffene. Vann vasker det bort, så nøtter dynket i vann er sunnere enn de vi alle sammen spiste.

I kontakt med vann begynner mutteren gradvis å miste fytinsyre og begynner å aktivere vekstprosessen. På dette tidspunktet kaster han ut den maksimale mengden næringsstoffer, men du bør ikke oppbevare nøtter i kjøleskapet i mer enn 3 dager - det dukker opp mugg. Derfor er ikke nøtter dynket i vann egnet for langvarig lagring.

Hvis du ikke vet hvor lenge du kan lagre nøtter dynket i vann, vil jeg dele en hemmelighet. Lette nøtter som cashewnøtter blir dynket i 2-3 timer, mens mørke nøtter som pekannøtter, mandler, brasilianske og valnøtter blir dynket over natten. Før bruk tørker jeg dem med våtservietter, så bruker jeg dem både rå og sammen med mysli, ostemasse, melk. Slike nøtter blir søte og bitterhet etterlater dem, dessuten er de lettere å skrelle.

Vitaminblanding for å styrke immuniteten

Men nylig delte venninnen min en hemmelighet som gjør at husstanden hennes ikke kan bli syk i den kalde årstiden. Denne deilige vitaminblandingen som kan oppbevares i kjøleskapet i ett år, kan etter min mening erstatte nøttesmør og mer uten å skade figuren din. Jeg forberedte det slik:

• Jeg tar et kilo valnøtter dynket i vann, skrelt og tørket med et papirhåndkle;
• Samme mengde honning;
• En halv kilo ghee, bedre enn landsmør.

Jeg blandet honning og smør til det var glatt, fylte de gjennomvåtede nøttene med, la det i kjøleskapet og spise en teskje på tom mage. Du kan spre det på brød og spise det under frokosten, og mette kroppen med vitaminer og mineraler. Jeg vet ikke om deg, men denne blandingen hjalp venninnen min med å redde kroppen hennes fra forkjølelse. I tillegg la jeg merke til at håret ble mer skinnende etter bruk av denne blandingen.

Hvis denne artikkelen viste seg å være nyttig for deg, kan du like og abonnere på kanalen vår. Ikke glem å dele informasjon med vennene dine på sosiale nettverk.

Jeg tror du har dine egne oppskrifter for å opprettholde immunitet i den kalde årstiden. Hva hjelper deg med å opprettholde immunforsvaret ditt?