Hjemmelaget ost med urter: enkel, men deilig. Vi forteller deg hvordan du kan lage en sunn delikatesse

Denne deilige myke osten spises raskt og med glede - bare i en sandwich, i en pizza; det er veldig velsmakende å pakke det inn i fersk pita eller i aromatisk varm lavash. Hvordan lage en fermentert melkedelikatesse - les videre. Ikke glem å like og abonnere på kanalen!

Det du trenger for å lage ost

Den har mange varianter, du kan legge persille, koriander, ruccola, finhakket farget paprika. Og det gjøres raskt, enkelt og uten spesielle gjæringer.

For hjemmelaget ost trenger vi:

• 12 liter helmelk;
• 50 gram eddiksyre 70%;
• en haug med dill;
• 200 gram salt.

Og også komme godt med: vann, gryte, skje med skje, dørslag, undertrykkelse, gasbind.

Osten viser seg å være omtrent 1,5 kg - det avhenger av melk og fettinnhold.

Matlaging ost!

Hva skal gjøres:

1. Kok og avkjøl saltlake (sterk saltløsning, slik at rå poteter flyter).
2. Hell melk i en kjele og sett på varme.
3. Vi sørger for at den ikke koker, men bare flagrer på overflaten.
4. Mens melken varmes opp, vask og tørk dillen grundig.
instagram viewer
5. Hell finhakket dill i melken, bland og hell straks i eddikessensen.
6. Melken vil umiddelbart krølle seg som cottage cheese, du må forsiktig og raskt samle den til midten med en skje.
7. Mysen skal bli grønnaktig, fordi alt proteinet fra den har gått inn i ostemassen.
8. Vi legger alt på en stor sil dekket med gasbind.

1. Det er nødvendig å tømme og klemme ut veldig raskt, direkte innen 30 sekunder eller minutter, siden massens klebrige egenskaper går veldig fort tapt (rett innen 30 sekunder eller ett minutt).
2. Overfør knuten med ostemassen i et dørslag og trykk ned med en tom flat tallerken.
3. Trykk, klem slik at overflødig væske forsvinner.
4. Løs straks osten fra stoffet og legg den på et fat.
5. Plasser parabolen i en vinkel slik at den resterende mysen renner av.
6. Legg ostens hode i en sterk saltlake i to timer.
7. La osten stå et par dager for å modnes.

Delikatessen vår er klar. God appetitt! Lagre oppskriften og del den med vennene dine - legg ut publikasjonen på nytt.

Har du noen hjemmelagde ostoppskrifter? Del i kommentarene!

Venner, det er allerede mer enn 45 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobber, slik at du får nyttig og relevant informasjon!

Les også:

• Paradis i furutrær eller et solid hus for 200 tusen dollar. Fotoanmeldelse.
• Det vil være mye mer "landbøter" i Moskva-regionen. Vi forklarer hvorfor.

Se videoen - Ostemaking. Hjemmelaget ost for enhver smak. Fra hobbyer til små bedrifter.