Faste paier med epler: paier i henhold til denne oppskriften er veldig myke og duftende

For å lage magre paier med epler trenger du enkle produkter som hver husmor har. Vi trenger:

friske epler - 2 kg;
tørr gjær - en spiseskje;
sukker - 300 gram;
salt - en klype;
solsikkeolje - et glass;
mel - ca 1 kilo;
kanel (valgfritt) - 2 ts;
sitronsaft (valgfritt) - 3 ts;
kokt varmt vann - 1 liter;
vaniljesukker - en halv teskje.

Trinn 1. Elt myk gjærdeig, tilsett solsikkeolje og vaniljesukker til den. La deigen komme opp, så knus den og la den komme opp igjen.

Steg 2. Mens deigen kommer opp, tilbered fyllet til paiene. Skrell eplene og fjern frøene. Vi kutter epler i små firkanter. Hvis eplene er veldig sure, tilsett sukker til dem.

Trinn 3. Forvarm pannen og hell i litt solsikkeolje. Legg de skivede eplene i en stekepanne og la dem surre på høy varme, og rør hele tiden (på denne måten fjerner vi overflødig fuktighet fra eplene). I løpet av steking, tilsett sitronsaft i eplene.

Trinn 4. Legg de stuvede eplene i en bolle og tilsett kanel til dem, bland. La eplene avkjøles.

Trinn 5. Elt deigen og skjær en liten bit av den. Rull ut et stykke deig og legg på fyllet, sett sammen kantene på deigen og dann en kake.

Trinn 6. På et bakepapir smurt med solsikkeolje, legg ut de formede paiene med sømmen nede. Smør paiene på toppen med vegetabilsk olje. La paiene komme opp i 15 minutter. Vi forgifter den i en ovn som er forvarmet til 180 grader og steker i 50-60 minutter.

Trinn 7. Trekk paiene ut av ovnen og smør dem med varmt vann (du kan tilsette litt sitronsaft i vannet) med en silikonbørste. Myke og aromatiske eplekaker er klare!