Gresskarpai i en elektrisk ovn for et magert bord

Under ortodokse faste prøver jeg alltid å lage noe deilig for familien. I fastetiden er det selvfølgelig uønsket å spise for mye, om enn magre, men smakfulle retter. Tross alt er det ment å forberede seg på juleferien, og i løpet av det faste må du begrense deg selv. Men familien må læres å lene retter på akkurat denne måten - gjennom deilig.

I dag hadde hun med seg en squash og et gresskar fra kjelleren. I år var det en fantastisk høst av gresskarfrø, så vi spiser dem ofte. Og kyllingene som vi nå, i huset vårt, har på gården - få det, de plukker dem også med glede.

Men jeg vil fortelle deg om gresskarpai, for det er en veldig sunn og velsmakende mat. Jeg må si med en gang at det er mennesker som ikke liker gresskar. Denne grønnsaken er selvfølgelig spesifikk, ikke for alles smak. Jeg vil ikke krangle med dem. Som ikke elsker. Han ville ikke lese.

Så for å lage en kake tar jeg: gresskar - 600 gram, vegetabilsk olje - 1/2 kopp, mel - 2 kopper, sukker 1/2 kopp, salt og brus (eller bakepulver til deigen). Når det ikke er noe innlegg, legger jeg til 1 egg. Men ikke i dag.

Jeg maler alle produktene, unntatt mel, i en kjøkkenmaskin til den fineste konsistensen. Så rører jeg raskt inn melet for å lage en tykk, flytende deig som jeg heller i en silikonform smurt med vegetabilsk olje. Dette er det beste alternativet for en slik test - den vil ikke klebe seg eller brenne. En silikonform er en fantastisk ting. Som hver vertinne burde ha i sitt arsenal.

Jeg steker i en forvarmet ovn i ca 40 minutter. Sett modus til nederst-øverst. Resultatet er en litt fuktig kake med fast skorpe på topp og bunn. Familiemedlemmene mine spiser den med rømme, og jeg spiser den med honning eller syltetøy, eller bare sånn, den er søt.

Gresskar er viktig i kostholdet, fordi det er rikt på sporstoffer og nødvendig for oss jern, kalium, kalsium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor, kobber, fluor og sink. Alle disse elementene er veldig knappe i Russland, så gresskaret som har samlet dem bit for bit fra jord og luft er en ekte skatt.

Prøv denne kaken for å tilpasse bordet ditt.