Hvorfor majones ikke er så skadelig som man vanligvis tror

Tradisjonelt brukes sauser til å kombinere forskjellige ingredienser i en enkelt rett. En av de mest populære sauser er majones. Det er en mening om dets skadelighet, noe som er overraskende gitt sin naturlige sammensetning. Jeg bestemte meg for å finne ut om dette er slik.

Franske hemmeligheter

Hovedingrediensene i sausen er enkle - eggeplommer, eddik og vegetabilsk olje. Sennep, sukker og salt tilsettes i tillegg. Andre tilsetningsstoffer er også mulig hvis du ønsker å lage en bestemt rett med saus. Det er hele sammensetningen, ingenting skadelig.

Kanskje det er hemmeligheter i forberedelsene? Alle ingrediensene er malt, blandet grundig og pisket. Den mest delikate sausen er klar, men holdbarheten til et slikt naturlig produkt vil være kort. I den industrielle produksjonen av majones blir konserveringsingredienser tvunget inn i den.

Det er nettopp dette som reduserer troverdigheten til den tykke og ømme sausen opprinnelig fra Frankrike. En stor andel olje i sammensetningen gjør dette produktet fett, høyt kaloriinnhold. Disse to punktene kalles vanligvis når du spør hva du ikke liker i majones.

Fordelene med majones

Åpenbart kan en saus som bare inneholder naturlige produkter, og den mest forskjellige, ikke være skadelig. Og jeg fant flere nyttige egenskaper til majones:

1. Ingrediensene inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, opp til de sjeldneste. Selen, kalium, kalsium, sink, magnesium og jern er bare noen få av mineralene. Sammensetningen inneholdt også betakaroten, vitaminer i gruppe B, D, E.
2. Den gunstige effekten på det kardiovaskulære systemet sikres ved tilstedeværelse av kalium, B-vitaminer i majones.

1. En stor mengde vitamin C eller askorbinsyre i sammensetningen forhindrer forekomst av forkjølelse.
2. Undertrykker depresjon og dårlig humør, eliminerer søvnløshet og reduserer tretthet. Og alt takket være at det er aminosyrer i sammensetningen. De bidrar også til utviklingen av mental aktivitet.
3. Takler frie radikaler som forstyrrer kroppens normale funksjon takket være antioksidante stoffer i sammensetningen.
4. Den leverer vitamin D og proteiner til kroppen, noe som er veldig viktig for det menneskelige reproduktive systemet, og i voksen alder er det viktig i overgangsalderen. Det er også en fordel for metabolske prosesser, det er fosfor i sammensetningen.

Majones kan også brukes som ansikts- og nakkemaske. Det vil gi næring til huden og glatte den. Tilstedeværelsen av sennep i sammensetningen tillater bruk av majones for hårpleie.

Hvor skadelig majones er

Og likevel, det høye fettinnholdet i hjemmelaget og konserveringsmidler i kjøpt majones bør varsle de som har fedme, høyt blodtrykk, fordøyelsesforstyrrelser og leversykdom.

Resultatene av forskningen min snakker om fordelene med hjemmelaget majones og fordelene over fabrikken, om begrensninger i bruk på grunn av sykdommer.

Hvilken majones liker du?