Kylling bakt i salt: alt genialt er enkelt! Ovnmør saftig kyllingoppskrift

Hva kan en person som er langt fra å lage mat lage? Mest sannsynlig et standard sett med retter: eggerøre, dumplings, kokte pølser. Vil du tro hvis vi sier at det er en oppskrift som til og med en skolegutt kan lage en saftig kylling med en rødaktig sprø skorpe? Det er en slik oppskrift, og vi vil fortelle deg om den!

Hva er nødvendig

Oppskriften er så enkel at du bare trenger to viktige ingredienser: kylling (1,5-1,7 kg) og 1-2 kilo salt! Av verktøyene er det bare lange trespyd eller et lite stykke folie som er nyttige.

Viktig! Ta bare vanlig bordsalt. Ikke jodisert og ikke ekstra! Kjøp kjølt eller fersk kylling til denne oppskriften. Ikke iskrem! Forsikre deg om at kyllingen ikke er skadet!

Hvordan lage mat

Vask kyllingen, tørk den, tørk den grundig av det gjenværende vannet inne og ute. Hell saltet på et bakeplate og flatt. Saltlaget skal være minst to centimeter!

Sett et rutenett med spyd på saltet og legg kadaveret på det. Kyllingen må ikke komme i kontakt med salt! Hvis du ikke har spyd for hånden, legger du kadaveret på et lite stykke folie.

Legg en teskje salt inne i kyllingen og gni den inn i utskjæringsområdet. Enkelt sagt - gni saltet inn i kadaveret.

Du kan begrense deg til dette og sende kyllingen til ovnen. Men det er et alternativ å legge til ekstra smak til retten. For å gjøre dette, legg et løk av hvitløk, skrelt fra det groveste skallet, eller en sitron i kadaveret.

Forvarm deretter ovnen til 180 grader og sett kyllingen til å bake i en time. Etter en time tilsett temperaturen til 200-210 grader og stek i ytterligere 20-25 minutter. I løpet av denne perioden dannes en delikat skarp skorpe. Etter at den angitte tiden har gått, er retten klar!

Hvilken rolle spiller salt

Salt absorberer overflødig fuktighet og fett - ingenting brenner i ovnen, og følgelig er det ingen ubehagelige lukt. Fuktigheten som fordamper fra saltet skaper en dampbehandlingseffekt, noe som øker koketiden.

Saltlaget varmes opp (lagrer varme) og skaper en stabil varme rundt kyllingen. Det har også en positiv effekt på dannelsen av en sprø, aromatisk skorpe.

I tillegg trekker salt vann ut av huden, tykner og tørker det ut. Dermed holder den tette skorpen fuktighet i kjøttet, noe som gjør det saftig.

Hvordan lager du kylling i ovnen? Skriv oppskriften din i kommentarene!

Venner, det er allerede mer enn 89 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobberslik at du får nyttig og relevant informasjon!

Les også:

• Hvordan fjerne rusk med en vanlig støvsuger og ikke ødelegge enheten: råd fra etterbehandlerne.
• Hvordan fjerne en stubbe uten å grave ut og bruke teknikken: et livshack fra gartnere.

Se videoen - En liten mursteinovn uten fundament i et rammesommerhus.