Grillenes finesser: på hvilket tre anbefales det ikke å steke kjøtt

Kebab kan gi deg hodepine, og det er et faktum! Dette er fordi noen treslag avgir giftige stoffer under forbrenning. Giftstoffer som inntas med kjøtt kan forårsake mild forgiftning, som er ledsaget av hodepine og generell ubehag. La oss finne ut hva slags tre du ikke kan grille en kebab.

Hvorfor er dette faktum sjelden betalt oppmerksomhet

Enig i at grillmat er en festlig begivenhet, som i mer enn halvparten av tilfellene er ledsaget av sterke drikker. Og som du vet, hvis du går for mange med disse drinkene, vil hodet dukke neste morgen. Så alkohol er ikke alltid årsaken til hodepine og andre symptomer på forgiftning. Feil valgt ved kan også forårsake rus. Men siden vi er vant til å klandre sterke drikker for etterferiesyndromet, er det ingen som tar hensyn til den mulige negative effekten av ved.

Hva slags tre er forbudt å lage grill

Det er vanskelig å rangere skadeligheten her, så la oss starte med bartrær.

• Alle bartrær, som furu, gran, sedertre, lerk, gran, barlind og thuja, avgir tjære og sot ved brenning. I tillegg inneholder forbrenningsproduktene fra bartrær giftige stoffer. Harpikser og giftstoffer avsettes på kjøttet og kommer dermed inn i kroppen. Etter tilberedning på bartre får kjøttet en bitter smak, som deretter varer lenge i munnen.
  instagram viewer
• Elm, akasie, poppel, fjellaske - disse trærne er en slags bioindikatorer og luftrensere som reagerer kraftig på luftforurensning. De reagerer akutt fordi de absorberer (suger) forurensning fra miljøet. Poppelen kalles generelt en sanitær natur, ettersom den absorberer forurensning i atmosfæren og frigjør oksygen. Så, for deres vitale aktivitet, absorberer disse trærne mange farlige stoffer og tunge elementer, som under forbrenning frigjøres med røyk og følgelig kommer på kjøttet.

• Gammelt eller fuktig, svertet eller misfarget ved av hvilken som helst art. Ved som har blitt svart eller blått kan ikke brukes til matlaging på grillen. De kan endre farge på grunn av infeksjon med sopp eller mugg. Sopp og mugg er separate mikroorganismer som i løpet av sin vitale aktivitet frigjør stoffer som er skadelige for mennesker. Disse stoffene akkumuleres i treverket, noe som gjør det potensielt farlig. Ikke bruk gammelt og fuktig ved, da de gir mye røyk og sot som legger seg på kjøttet.
• Vel, og en annen kategori som vi bare må skrive om er alt som tidligere ble brukt i konstruksjonen. La oss forenkle oppgaven og kalle denne kategorien byggeavfall. Den inkluderer elementer av demonterte trebygninger - sperrer, gulv, tak, vegger, tømmerstokker, etc. trerammer og dører; gjerder og andre konstruksjoner laget av tre. Dette er forbudt av to grunner. For det første er mesteparten av tømmeret furu, og det tilhører bartrær. For det andre er mange av disse materialene behandlet med bio- eller brannvern, dekket med maling og lakk. Hvilken helseskade slikt ved kan forårsake er ikke engang verdt å kommentere.

Et siste tips: Ikke bruk kjemikalier til tenning når du lager mat på kull - disse stoffene kommer også på kjøttet, ødelegger smaken og skader helsen.

Hva slags tre bruker du til matlaging på grillen? Skriv i kommentarene!

Venner, det er allerede mer enn 112 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobberslik at du får nyttig og relevant informasjon!

Les også:

• Alt det "beste" for barn: et utvalg av harde russiske lysbilder.
• Hvordan ta vare på tomater i juli: 7 hemmeligheter for en rik høst.

Se videoen - Det er fordi det er svart: Historien om et stilig tømmerhus med en hard skjebne.