Beising av agurker på en enkel og rask måte.

Jeg bruker denne metoden for å sylte agurker hele tiden. Det er ganske enkelt, og dette er metoden min mor og bestemor brukte.
Hovedtrekk ved denne teknikken er at den ikke krever sterilisering av verken beholdere eller lokk.

Dette er en dobbel fyllingsmetode. Det var i det minste det mor min kalte ham, og det gjorde jeg også. Moren min hermetiserte mye til vinteren. Hennes favorittordtak var det som sier at sommeren er "reserve", og vinteren er "podberikha".

Syltet agurk oppskrift:

Vask først agurkene godt.
Som greener kan du ta rips- og kirsebærblader, persille, dillparaplyer, som har en ubeskrivelig aroma, samt hvitløk. Hvitløk bør tas med topper, fordi de også vil gå i virksomhet.

Fra krydder trenger du laurbærblad, pepparkorn, nellik.
Tilberedte beholdere skal vaskes godt, og lokkene skal også vaskes.

Ha krydder i tilberedte glass. Ha ett laurbærblad, flere pepparkorn, et par nelliker, en rips og et kirsebærblad, hvitløk og urter i hver beholder.
Kok opp vannet.

Ha agurkene i krukker og legg urtene, ripsbladene og kirsebærene på toppen igjen.

Hell agurker med kokt vann og dekk dem med lokk. Nå må du la dem stå i en halv time.

Hell vannet fra agurkbeholderne tilbake i kjelen og kok opp igjen. Tilsett 60 gram granulert sukker og 4,5 ss salt til dette vannet. Slike proporsjoner er egnet for en treliters boks.

Så snart løsningen koker opp, tilsett ti gram eddikessens, i fravær av det kan du tilsette et glass bordseddik.

Hell den resulterende sammensetningen i agurker, lukk lokket, snu glasset opp ned.

Nå bør du pakke glassene forsiktig inn slik at varmen forblir lenge og la stå i denne tilstanden i 24 timer.

Vanligvis, etter denne tiden, er agurkene fortsatt varme og bør avkjøles og lagres, for eksempel i kjelleren.
Nå gjenstår det bare å stikke eller skrive datoen på lokket med en markør.

Jeg håper artikkelen vår var nyttig for deg, og som et tegn på takknemlighet kan du sette fingeren OPP og ikke glem å abonnere på kanalen. Til neste gang!