Hvordan lagre løk og hvitløk på riktig måte

Det er en ting å dyrke en stor avling, og en annen å bevare den. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lagrer løk og hvitløk, slik at ingen hoder blir dårlige. Ikke glem å like og abonnere på kanalen - vi har bare nyttig og interessant innhold!

Hvordan bestemme modenheten til løk og hvitløk

For at høsten av løk og hvitløk skal lagres i lang tid, må disse grønnsaksavlingene fjernes i tide. Det er nødvendig å bestemme tidspunktet for høsting så nøyaktig som mulig, slik at avlingen ikke er undermoden eller overmoden.

Et sikkert tegn snakker om modenheten til løk- og hvitløkhodene - hvis mer enn 60% av toppen av disse avlingene har blitt gule og døde, er hodene modne og avlingen kan høstes. Hvitløk har et annet indirekte tegn på modning - sprekkdannelse av blomsterdekken.

Tørking

Etter høsting må avlingen tørkes. For å gjøre dette, bør du rense hodene fra jorden og overflødig skall, fjerne toppene og røttene. Ikke slett pilene helt! La 5 centimeter stå for løken slik at hodet kan lukke, og 2 centimeter for hvitløken. Men du kan la toppen av hvitløken stå slik at den kan lagres i grisehaler.

Deretter må du spre hodene i ett lag på et tørt og godt ventilert sted. Den beste måten er å putte grønnsakene i grønnsakskasser av plast med nettingbunn og vegger, og plassere dem i lysthuset. Løk og hvitløk tørker i 4 til 10 dager. Tørketiden avhenger av temperaturen og fuktigheten i miljøet.

Temperaturforhold og lagringsmetoder

Løk kan lagres godt ved 6-18 grader i ethvert ventilert område. For langtidslagring bør løkhodene brettes i grønnsakskasser i plast i 2-3 lag, eller settes i en nylonstrømpe eller et putetrekk i bomull. En strømpe eller putevar med sløyfe må henges opp. Avlingen bør kontrolleres annenhver uke, og råtne hoder skal sorteres ut hvis de vises.

Hvitløk er en mer lunefull grønnsak å lagre. Han trenger en temperatur på 2-4 grader og fuktighet ikke høyere enn 70%. Ved høy luftfuktighet absorberer hvitløk vann, hvoretter det begynner å spire og råtne. For å bevare denne grønnsaken til våren med minimale tap, må den brettes i grønnsakskasser og plasseres i et tørt, kaldt, frostfritt rom.

Originale måter å lagre hvitløk på

Hvitløk holder seg godt i vegetabilsk olje. For å gjøre dette må du skrelle nellikene fra skallet, legge i en krukke, fylle med vegetabilsk olje og lukke lokket. Banker bør holdes kjølig. Dermed beholder hvitløken sine egenskaper og smak, og oljen får en unik aroma.

Og hvitløk er også godt lagret i mel. For å gjøre dette må du legge hvitløkshodene i en krukke eller kjele og dekke det til toppen med vanlig hvetemel. Beholdere med hvitløk i mel bør også oppbevares kjølig og tørt.

Hvordan lagrer du disse grønnsakene? Skriv i kommentarene!

Venner, det er allerede mer enn 117 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del publikasjonen - vi jobberslik at du får nyttig og relevant informasjon!

Les også:

• Hvordan lage ayran på 3 minutter: en utrolig enkel oppskrift på din favorittdrink.
• Murhus til salgs: hvordan de er bygget; hvilke problemer som er skjult. Personlig erfaring.

Se videoen - Økonomisk å vedlikeholde: hus i luftbetong med jordvarme.