Shish kebab fra et sovjetisk tehus: en oppskrift med smaken av en lykkelig fortid

Er tidsreiser mulig? Vitenskapen kan ennå ikke svare på dette spørsmålet, men kjøkkenet kan umiddelbart overføre det til en lykkelig hendelse fra fortiden. Hvordan? Ja, ved hjelp av smak, kjent fra barndommen eller ungdommen! Et av de mest livlige kulinariske minnene er duften av grillmat, som ble tilberedt i ekte tehus. I dag vil vi dele med deg en oppskrift på denne fantastiske retten.

Nødvendige ingredienser

Fra produktene du trenger: lamsmasse; fett hale fett; løk; salt; mineralsk glitrende vann; bordseddik (5%); korriander frø; zira; søt pepper (paprika); malt rød pepper. Utstyr for tilberedning av denne retten (brazier, spyd) standard, bortsett fra at du trenger en kryddermørtel eller kaffekvern.

Matlaging!

Skjær kjøttet i firkantede biter ca 4 cm rundt kantene. Ha korianderfrø, spidskommen, salt, søt og rød paprika i en morter og kvern til det er jevnt. Krydderforhold for 2 kg kjøtt: koriander og spisskummenfrø - en teskje hver; paprika - 1 teskje; varm pepper - på spissen av en teskje; salt - en og en halv teskjeer. Vi maler alt dette, tilsett kjøttet og bland godt. Vi lar i 10 minutter, og i løpet av denne tiden kutter vi løken i halve ringer. For 2 kg lam trenger du omtrent 700 gram løk.

Tilsett deretter løken i kjøttet, bland godt. Under omrøring skal løken presses godt slik at den gir juice. Hell deretter mineralvann (300-400 ml), 3 ss eddik i marinaden, bland alt igjen og la det trekke i 4-6 timer.

Material i temaet - Barbecue rhapsody: interessante oppskrifter fra medlemmer av forumet.

Du må steke fårekjøttet som vanlig, men med ett triks: strenging av kjøttet må du veksle det med biter med fett halefett. Det vil si, streng 2 kjøttstykker og en 3 x 3 cm fettterning. Det er alt! Vi er sikre på at denne retten ikke bare vil gi deg gastronomisk nytelse, men også tillate deg å ta en kort tur til en så varm og glad fortid! God appetitt!

Hvordan lager du fårekjøtt? Skriv i kommentarene!

Venner, vi vokser og det er allerede mer enn 129 tusen av oss! Lik, abonner på kanalen, del våre livshacks, artikler og oppskrifter - vi jobberslik at du bare mottar nyttig og interessant informasjon!

Les også:

• Hvordan lage et gjerde fra et profilert ark uten sveising: en forenklet måte.
• Hvorfor var det små vinduer og dører i gamle hus og bad? Vi forstår problemet.

Se videoen - Feil under installasjon av taket: vi svarer på brukernes spørsmål.