Nyttige egenskaper spelt, forberedelse og anmeldelser

Fordeler og ulemper av spelt - et veldig interessant spørsmål, spesielt når man tenker på at mange har aldri hørt om en slik rumpe. Å sette pris på det, må du forstå hva som er spelt og hva unike egenskaper har.

Hva er stavet og hvor den vokser

Kornavlinger kalt emmer - frokostblandinger med en rødbrun spikelets og avlange mørke korn. Hjem til korn anses middelhavslandene, den første omtale av dette rumpe funnet i det gamle Egypt, Babylon, Hellas, Tyrkia og Armenia. I øyeblikket gresset er aktivt dyrket i Iran og India, i Amerika og i Russland - i de sørlige delene av Dagestan.

Den mest populære i Russland hatt en bakdel i 18-19 århundrer, og ble ansett som en vill rekke hvete. I det 20. århundre ble det funnet at riktig stavet identifiserer som en egen frokostblanding, noe som sannsynligvis stamfar til hvete.

I midten av forrige århundre, falsk krupp nesten ute av bruk, ford mange hvetesorter som er lettere i dyrking og prosessering. Bare i de siste årene, økte interessen beskrevet til gjenopplivet igjen, helsekost fans satt en rekke nyttige egenskaper av denne frokostblanding.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold som emmer

Utbyttene har spelt er ikke svært høy, rengjøring og tresking av korn utbytte med vanskelighet. Imidlertid vil disse manglene svømme rike korn komposisjon. Den inneholder:

• kostfiber, eller cellulose;
• fettsyrer av omega-3 og omega-6;
• verdifulle mineralkomponenter av kalium, fosfor, kalsium, natrium og magnesium;
• makronæringsstoffer jern, sink, selen og kobber;
• mangan, i bruk av små mengder korn kan få halvparten av daglige verdien av dette elementet;
• en stor mengde vitaminer, nemlig B1, B2, B6 og b9;
• vitamin E;
• nikotinsyre PP.

Calorie 100 g av korn er 337 kalorier. Det kokte formen ernæringsmessige egenskaper til produktet reduseres litt - opp til 127 kalorier per 100 gram

Gitt de gode egenskapene polbyanoy korn, er det ikke overraskende at bølgen av interesse for sunne spise oppdrettere igjen begynte å aktivt arbeidet med forbedring av frokostblandinger.

Glykemisk indeks av emmer

Bokhvete stavet - et produkt som er nyttig for anvendelse i diabetes. Glykemisk indeks av korn er 40 enheter. Indikatoren betyr at polbyanye grøt trygt for moderat forbruk på et gitt sykdom og ikke fører til en kraftig økning i blodsukkeret.

Er det gluten i spelt

Mange mennesker lider av gluten intoleranse, med andre ord, dårlig fordøyd gluten som finnes i de fleste frokostblandinger. Som en del spelt gluten er også til stede, så det kan ikke anses som helt trygt produkt. Men på samme tid, gluten som finnes i rumpe er mye mindre enn vanlig hvete. Derfor vil små mengder av produktet kunne ta sin plass selv i dietten til pasienter med cøliaki.

Fordeler for kroppen emmer

Rik sammensetning og de unike funksjonene til frokostblanding fortelle henne mange nyttige egenskaper. Med regelmessig bruk av fordelene polbyanoy korn manifestert i det faktum at det:

• Det senker dårlige kolesterolet og beskytter skipene fra aterosklerotiske plakk;
• Det gir raskere stoffskifte og styrker immunforsvaret,
• normaliserer blodtrykket og blodglukosenivåer;
• Bidrar til normal drift av magen, det hjelper bli kvitt problemet med forstoppelse;
• detoxifies kroppen, er det fjernes raskt fra giftstoffer og giftstoffer;
• styrker benvev;
• kvalitativt forbedrer blod, hindrer utvikling av anemi;
• en gunstig virkning på nervesystemet og hjerneaktivitet.

Krupa er effektiv forebygging av cancer, dens egenskaper hindre dannelsen av ondartede svulster.

spelt slanking

Lavkalori kokt korn gjør det til et ideelt produkt for vekttap. Polbyanaya grøt er godt mettet, men det skader ikke figuren, det hjelper rense kroppen for overflødig materiale og fyller tilførsel av vitaminer og mineraler. Bruk den som et grunnlag for kosthold er svært rimelig, vil korn bidra til å si farvel til overvekt i løpet av få dager.

I vekttap tid vil være store fordeler spelt brød - det har en behagelig smak, men mindre kalorier enn vanlig hvitt brød.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.