Selv bokhvete kan være farlig hvis det er kinesisk. Men hvordan skille det fra russisk
I den moderne verden betyr ordet "kinesisk" "skadelig, substandard og til og med farlig." Og denne oppfatningen er fullt ut rettferdiggjort av tingene vi får fra dette landet. Som du vet, drives jordbruk i Kina med aktiv bruk av kjemikalier. de brukes spesielt til de produktene som er beregnet på eksport. Det skal være vakkert, glatt og estetisk i utseende. Hva er det jeg forteller deg, vi ser alle kinesiske frukter og grønnsaker - en til en gleder øyet. Men det er umulig å spise dem - smakløse, luktfrie og ikke ødelegges på mange år!
Men nylig lærte jeg av en venn som jobber i et kjent selskap som produserer frokostblandinger at selv vi har kinesisk bokhvete i Russland! Dessuten blir det mer og mer for hvert år, fordi landbruket i Russland blir ødelagt mer og mer hver dag. Bokhveteprodusenter i vårt land nekter å dyrke denne avlingen - den er ulønnsom på grunn av konkurransen med billig kinesisk bokhvete.
Men hvordan gjenkjenne kinesisk bokhvete?
Faktum er at det er ubrukelig å se på produsentens emballasje. De fleste pakker kun inn kjøpt gryn under eget merke. Og de kjøper det samme sted – i Kina. Derfor ser det ut til at alle våre gryn er russiske, noe som er helt usant.
Det er tre forskjeller. Riktignok kan jeg ikke si at de er helt åpenbare. Jeg fant knapt den russiske kjernen på dette grunnlaget. Det vil si at i en butikk med 10 pakker er kun én russisk!
1. Russiske gryn er små, med skarpe kanter av korn. Dessuten er disse skarpe kantene uttalt. Laget i Middle Kingdom - større, kantene er jevnere.
2. Vår bokhvete er lysere i fargen, fordi den utsettes for en enkelt varm dampbehandling. Og importerte blir behandlet to ganger, som et resultat blir det mørkt.
3. For prisen bør russeren være dyr. Dessuten er det 2 eller tre ganger dyrere enn importert. Dette er realitetene i dagens marked - landbruket i Russland blir kvalt med alle midler. Og våre kollektive bønder er tvunget til å få inn kostnadene sine på bekostning av prisen på varene. I Kina, tvert imot, mottar landbruket fra staten alle slags subsidier og varene deres er billige. Men selv dette skiltet gir ingen garanti.
Hvorfor kan du ikke spise kinesisk bokhvete?
Det er farlig å spise det fordi det kan være lastet med sprøytemidler. Jeg skrev om dette ovenfor.
Mugg ble ofte funnet i kinesisk bokhvete, som, som du vet, kan forårsake kreft. Hva som forårsaket dette er uklart. Mest sannsynlig, feil lagringsforhold eller egenskaper av sorten.
Ubrukelig er hovedgrunnen til å nekte bokhvetegryn fra den østlige naboen. Dampbehandlingen den utsettes for fører til tap av det meste av næringsstoffene. Derfor - i den gjenstår bare fiber av det nyttige, og til og med en del av mineralene som ikke vil gå hvor som helst. Men hvis de er smaksatt med kjemikalier, er det usannsynlig at de er gunstige.
Så velg bokhvete med omhu.