Ekte kondensert melk hjemme på 30 minutter: økonomisk, velsmakende, sunn!
Nå har vi allerede glemt hva matmangel er – butikkhyllene er rett og slett fulle av ulike retter. Men trenden i dag er slik at kvaliteten på disse produktene etterlater mye å være ønsket: det er nesten ikke noe kjøtt i pølsen, i brislingpate ofte er det ingen brisling selv, og fra den tilgjengelige kondenserte melken kan du umiddelbart steke pannekaker - de begynte å legge til mye mel til det produsenter. Generelt er det deiligste, som før, å lage mat bare hjemme... I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager ekte kondensert melk hjemme på bare 30 minutter, med et minimum av produkter.
Hva trengs for dette?
For å tilberede 1 kilogram 600 gram ekte hjemmelaget kondensert melk, trenger du:
- sukker - 900 gram;
- melk (det anbefales å bruke bare hjemmelaget melk) - 3 liter;
- brus - ⅕ teskje.
Som inventar trenger du en stor, bred kjele med tykk bunn. Og dette er et veldig viktig poeng i oppskriften vår! Melk skal helles i pannen i et tynt lag (3-5 cm), det er viktig at væsken fordamper raskt og produktet tykner. En tykk bunn i pannen må til for å unngå at melken brenner seg. Hvis du ikke har en slik kjele, så kok opp den kondenserte melken i en vanlig kjele, men i små porsjoner - kokeprinsippet bør følges.
Hvordan lage mat?
Hell melk i en kjele, tilsett sukker og brus; sett på brann og rør innholdet til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter varmen og kok opp melken. Når væsken koker, justerer du varmen slik at kokingen blir intens. Kok under konstant omrøring i 30 minutter. La den ferdige kondenserte melken avkjøles litt og hell den deretter over i glassene. Etter fullstendig avkjøling vil den kondenserte melken få en tykk konsistens. Det er alt, god appetitt!