Pangasius fisk: det gode og vurderinger

Pangasius - er en billig fisk, hovedsakelig dyrkes i Sørøst-Asia. I dag er fordeler og ulemper av pangasius årsak aktiv debatt som følge av at visse betingelser dens oppdrett av fisk, på tross av deres nyttige egenskaper kan potensielt være farlig når det er bruke.

Pangasius: hva slags fisk

Pangasius - er en fisk fra løsgjøring Somoobraznyh. Den når en størrelse på opp til 1,3 m og en vekt på ca 40 kg. Salget kommer hovedsakelig unge personer som veier mindre enn 2 kg. En funksjon av fisk er en vanlig form for ryggfinne med seks stråler. Mekong-elven, hvor den vanlige wonton, renner gjennom tre land - Vietnam, Laos og Kambodsja. For salg er det dyrkes hovedsakelig i en kunstig måte Vietnam.

Hvordan skille havet fra Pangasius språk

Sole og pangasius - er en helt annen fisk, selv henviser til forskjellige ordrer. Skille dem utad enkel: såle, som flyndre fisk, har en karakteristisk flatt legeme struktur. Men som ofte er kjøperen å håndtere allerede bearbeidede fiskekjøttfileter i form, vil forskjellene ikke være synlig ved første øyekast.

Filet av såle er ekstremt hvit farge, det er nesten gjennomsiktig. Color pangasius filet kan variere fra hvit-rosa til grå, mens det er alltid rosa områder som aldri har blitt funnet i havet av språket.

I tillegg eneste fileter er alltid delikat, fordi denne fisken er flat. Fishy lukt fra havet av språk er ikke filet. Også i de eneste fileter uten fettsjiktet.

Sammensetningen av pangasius

Steinbit vitamin sammensetning (pr 100 g kroppsvekt) følgende:

• vitamin PP - 2 mg;
• Vitamin C - 1,2 mg;
• vitamin E - 1 mg;
• Vitamin B1 - 0,2 mg;
• B2 og B6 vitamin - 0,1 mg.

Sammensetningen omfatter fisk lett fordøyelig kolesterol i en mengde på 70 mg.

Sporelementer som er en del av fisken:

• kalium - 240 mg;
• Kalsium - 50 mg;
• Fosfor - 210 mg;
• magnesium - 20 mg;
• Jern - 1 mg;
• krom - 55 mikrogram;
• jod - 50 mikrogram;
• fluor - 25 mikrogram.

Ifølge innhold av mange mineraler Pangasius er ikke dårligere enn de fleste marin fisk.

calorie pangasius

Fisk har den ernæringsmessige verdien:

• Protein - 17,2%;
• fett - 5,1%.

Karbohydrater er sammensatt av noe kjøtt. Omtrent en fjerdedel av fettet - Nyttige umettede fettsyrer som omega-3 i en mengde på opp til 1,5 vekt%. Vann utgjør 77% av den samlede mengde av stoffer i fisken.

Hvor nyttig Pangasius

pangasius filet fordeler på grunn av dets bestanddeler er som følger:

• forbedring av hjerneaktivitet og hukommelse (takket være fosfor og fettstoffer);
• Normaliseringen av huden (vitaminer og fett);
• forbedring av hårets struktur og negler, øker deres styrke (aminosyre og kalsium);

• styrking av knokler, ledd og tenner (kalsium, fosfor);
• funksjonell gjenvinning av lokomotoriske apparat (flerumettet fett);
• hindrer den tidlige utviklingen av leddsykdommer, spesielt osteoporose;
• hindring av for tidlig aldring (antioksidanter og flerumettede fettsyrer).

Se også:Hvor nyttig karpe, egenskaper og utarbeidelse av bilde

Blant ernæringseksperter er av den oppfatning at regelmessig bruk av fileten forbedrer søvn og øker stress.

Pangasius er nyttig hvis gravide og ammende kvinner

Hvis kjøttet er ettergivende og har ikke inneholder tungmetallsalter, dens Den kan brukes under graviditet, men denne bruken vil ikke være av en recommendatory karakter.

På den annen side inneholder filet mye jern og andre sporelementer som er gunstig for sirkulasjonssystemet, noe som gjør dem brukbare egenskaper i den forebyggelse av anemi.

En annen nyttig funksjon er en filet som tilstrekkelige mengder av krom, som anvendes som en regulator av insulinproduksjonen i kroppen. Dermed hjelpe mor og baby å normalisere glukosemetabolismen i kroppen.

Men til en for høy risiko mottar et defekt produkt, samt den relative kompleksiteten hans assimilering av enda en sunn kropp gjør denne fisken en uønsket graviditet eller under amming.

Kan jeg gi barn Pangasius

Den positive effekten av dette produktet for et barns kropp, er sikkert. Han er i en masse av fosfor og kalsium, så hos barn styrker skjelettsystemet og forbedrer funksjonen av nervesystemet.

Viktig! Som alle andre fiskeprodukter, kan den brukes for barn fra tre år.

Men ikke glem om opprinnelsen til produktet. Derfor, før du gir pangasius filet barn skal veie alle fordeler og ulemper. I tillegg er det lurt å gjøre det etter samråd med barnelege eller lege.

Også den relative risikoen for barn er små bein, som er rik på kjøtt pangasius. Derfor, når du mater dem små barn bør være nøye undersøke kjøttstykkene og om mulig å bli kvitt små bein.

Hvordan deilig å lage mat pangasius

Fisken går bra med en rekke andre produkter og kan tilberedes på ulike måter. Det er mer enn hundre oppskrifter, som inkluderer Pangasius: fra supper og hovedretter til kaker og rundstykker.

Hovedsakelig fisk tilberedt med grønnsaker, krydret med alt det grønne. Det er tillatt å bake i røren eller krem. Fileter kan også tilberedes på grillen og et utvalg av viner.

Egentlig er det nesten ingen urimelig kombinasjoner av produkter som vil inkludere Pangasius. Dette er hva som forklarer sin økende popularitet.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele data med dine venner på sosiale nettverk.