Kakaosmør er nyttig, hvordan du gjør det hjemme

Mange sjokolade elskere drømme om at ved siden av deres hjem vokst sjokolade treet. Faktisk er frukten av dette treet ikke spises uten behandling. Bønnene som brukes til å fremstille verdifulle kakaofettbase fra dens skall. Fordeler og ulemper av kakaosmør avhenger av betingelsene for bruk og anvendelse av reglene.

Hvordan fungerer kakaosmør

Alt som er relatert til sjokoladeprodukter, har en spesiell nyanse av mørk brun. Kakao fett base er annerledes enn den måten det er presentert i reklame og fargerike illustrasjoner til kokebøker.

Dette er et produkt som er oppnådd etter steking av frukten fra treet til sjokolade, å male dem til et fint gryn og trykk i hydrauliske maskiner.

Dets fysiske egenskaper:

• hvit-gul farge;
• eiendom størkne ved en lav temperatur;
• som smelter ved lav temperatur;
• spesifikke aroma av sjokolade.

Typer av kakaosmør

Fra frukten av treet av sjokolade er to hovedtyper av olje:

• uraffinert. Det er et naturlig fett med et maksimum av nyttige stoffer, uten et siste rensetrinn.
• raffinert. Inneholder mindre fettsyrer, renses for urenheter, er luktfritt. I denne typen økt holdbarhet.

Den kjemiske sammensetning av kakaosmør

Den største fordelen med oljebasert kakao tror innholdet av vegetabilsk fett, som har unike egenskaper.

Den grunnleggende strukturen - en blanding av organiske stoffer med vegetabilske fettsyrer, blant annet økt innhold:

• olje;
• stearin;
• palmitinsyre;
• linoleic.

I tillegg er spor av arachidinsyre.

Oljesyre tilhører gruppen av mono-umettede omega-9-fettsyrer er en komponent av vegetabilsk og animalsk fett. Har nyttige egenskaper påvirker mange kjemiske reaksjoner.

Oljen inneholder også vitamin E, D, K. Blant stoffene som gir den sin unike smak og gi gave ham med nyttige egenskaper, øker tilstedeværelsen av tanniner, koffein.

Nyttige egenskaper av kakaosmør

Nytte eller skade for helsen til bruk av kakaosmør avhenger av påføringsmetode. Det er egnet som et ytre middel, samt i stand til å danne grunnlag for fremstilling av søtsaker.

Omega-3, -6, -9 syrer er avgjørende for den menneskelige kroppen for å:

• støtte immun styrke;
• tilveiebringe naturlige vekst og utvikling av muskel-vev;
• bidra til å styrke hår og negler.

Umettet syre i kakaosmøret har en tendens til å ha en terapeutisk virkning på det menneskelige legeme:

• Skifte grunnlag av andre fett fører til aterosklerose forebygging, stoppe skade utviklingen av kolesterol plakk.
• Tanniner og koffein har fordelen av håret, de øvre lag av epidermis.
• Stoffer som finnes i sammensetningen, en positiv effekt på den betingelse av blodkar, forebygge forekomsten av åreknuter.
• Regelmessig inntak bidrar til å forbedre hjernens funksjon, og reduserer skader fra sår utvikling.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-kakao-maslo-kak-sdelat-ego-v-domashnih-usloviyah.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.