Fettet er nyttige for organismen, helbredende egenskaper og kontra

Salo er vanligvis laget av gris slakt, selv om det er svært sjelden å finne en art av andre dyr. Vanligvis blir den utsatt for en beisebehandling i en oppløsning av salt og noen ganger sukker. I mange tilfeller, etter at den er røkt.

Salting og røyking - er godt kjent måter å holde kjøtt og fett. I tillegg har disse behandlingsteknikker også bidra til manifestasjonen av fett konvensjonelle smaksegenskaper. Tilsetning av salter som gjør produktet ugunstig miljø for bakterievekst. Som et resultat, har det en mye lengre holdbarhet enn fersk. Hva er fordelene og ulemper av salt fett for din helse?

Fett i produktet til 50% monoumettet, og de fleste av dem - oljesyre. Dette er en forbindelse som gjør olivenolje og "nyttig til hjertet."

Men en annen 40% - dette er mettet fett. Tidligere ble det antatt at de er skadelige, men noen moderne forskere er enige om at de har bare en ubetydelig effekt på kolesterolnivået i blodet.

Imidlertid er dette synet svært motstridende. Mange helsearbeidere fortsetter å tro at et høyt inntak av mettet fett er en viktig årsak til hjertesykdom.

Moderne forskere er tilbøyelig til å anta at virkningen av disse forbindelser på helse kan avhenge av typen av mettet fett, beiteforhold og den generelle livet av mennesker. Så ikke bekymre deg for det høye fettinnholdet i fett, spesielt siden det typisk servering størrelse small.

Det er bemerkelsesverdig at den behandlede fett inneholder vanligvis en betydelig mengde salt. Ifølge én visning, er bruken av disse matvarene forbundet med en økt risiko for å utvikle magekreft. Høyt inntak av salt kan også øke blodtrykket hos noen mennesker. Til tross for det faktum at høyt blodtrykk fører til skader på kroppen i lang sikt, studier har ikke vist en konstant sammenheng mellom saltinntak og død fra hjertesykdom.

Likevel, folk med en tendens til hypertensjon, bør vurderes for å begrense bruken av salt mat.

Advarsel! Drikke store mengder fett og andre salte matvarer øker blodtrykket hos noen mennesker. Det kan også øke risikoen for magekreft.

Nyttige egenskaper fett

De viktigste fordelaktige egenskapene til fett er gitt av fett i første omgang - monoumettet. Femti prosent av fettet i produktet er nøyaktig så, og den inneholder i hovedsak den oljesyre.

Omtrent tre prosent fett - palmitoleinsyre, har verdifulle antimikrobielle egenskaper. Omtrent 40 prosent av fettet er mettet, blir det ansett for å være en potensiell kilde for skade. Men dette produktet gir noen egenskaper som tillater å lagre det i lang tid.

Smult inneholder også en eller annen form av fosfatidylcholin, som har antioksidantaktivitet, overlegne egenskaper av vitamin E. Dette kan være en forklaring på at fett er relativt stabil, og er ikke gjenstand for harskning fra frie radikaler.

Kjøttprodukter har vanligvis en svært høy ernæringsmessig verdi, og fettet er intet unntak. En typisk 100-grams porsjon inneholder:

• 37 g av høykvalitets animalsk protein;
• vitaminene B1, B2, B3, B5, B6 og B12;
• 89% av daglig selen;
• 53% av det daglige norm for fosfor;
• en betydelig mengde av mineraler jern, magnesium, sink og kalium.

Likevel, alle de næringsstoffene som finnes i fettet, og drar også funnet i andre, mindre fet svinekjøtt produkter. Derfor er det nødvendig å finne ut mer, hva er bruken av smult for menneskekroppen.

for kvinner

Merkelig nok, kan produktet være nyttig i å brenne fett og miste vekt. Forskere har oppdaget at det er en utmerket kilde til koenzym Q1 hormon som gir raskere stoffskifte, kombinert med rask gange. Dette forklarer bruken av fett for en kvinne i kosten. Faktisk har forskning vist at hvis du spiser en skive bacon i en time før gang, brenne kalorier raskere to ganger.

Hva annet kan være fordeler og ulemper til kroppsfett kvinner? Produktet inneholder mye selen. Dette er et viktig sporstoff og en sentral del av helsen av skjoldbruskkjertelen og immunsystemstøtte.

Skade er en meget høy brennverdi og høyt innhold av salt. Dette betyr at fettet i alle fall ikke misbruker det.

Tips! Hvis du blander 100 gram fett med den samme delen av linser kan gi kroppen din med en daglig rate på selen.

for menn

Bruken av fett for kroppen av en mann følger. Den har et høyt proteininnhold. Bruken av dette produktet på daglig basis for å kunne bygge muskelmasse. Ifølge eksperter, menn trenger 1,6 gram protein per kilo kroppsvekt hver dag. Det betyr at to skiver bacon til lunsj allerede belagt med 28% av det totale antall daglige muskel "drivstoff".

I tillegg baconfett og har et høyt innhold av fosfor, som i betydelig grad kan lindre bakrus. Grunnen er enkel: dette sporstoffet har visse nyttige egenskaper, støtte nyrefunksjonen.

For gravide og ammende

Hva er bruken av smult under svangerskapet? Forbruket bidrar i utviklingen av fosterets hjerne.

Siden fett inneholder mye mettet fett, det kan du føle rikdom av umiddelbart etter bruk. Siden det har en lav mengde karbohydrater, hjelper det å regulere vekten av kvinner som er blitt stadig kilo i andre halvdel av svangerskapet.

Se også:Hvor nyttig hvitting

Det har antioksidant og nyttige egenskaper som hjelp i kampen mot sykdom, og til og med bidra til en bedre utvikling av fosterets skjoldbruskkjertelen. Fosfor og vitamin A, er tilgjengelig som en del av produktet, som er nødvendig for riktig vekst og modning av fosteret og dens nervesystemet. Alle disse nyttige egenskaper for produktet er relevant for ammende mødre.

Salo er en velsmakende tillegg til diett av gravide kvinner, men det er nødvendig å forberede seg skikkelig. Det er vanligvis tilgjengelig i røkt og saltet, med litt krydder, tilsetningsstoffer og selv sukker for å forbedre smaken. Således kan nærværet av disse komponentene i overflod forårsake skade. For å maksimere fordelene og minimere skade, er det mulig å få råproduktet, og sylte det selv ved å justere mengden av tilsatte komponenter.

Det bør bemerkes at immunsystemet hos spedbarn ikke er så godt tilpasset til kampen mot bakterier, som voksen, så du må være forsiktig. Bør huske at fett konserveringsmiddel gratis med en liten mengde salt har liten holdbarhet.

Tips! Ifølge medisinske eksperter, for gravide kvinner, er det ideelle inntaket av fett per dag 13 gram med en daglig diett på 2000 kalorier.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele data med dine venner på sosiale nettverk.