Jordskokk sirup: egenskaper, hvordan å lage mat hjemme

Jordskokk blir ofte kalt "Jerusalem artisjokk" eller "Jerusalem artisjokk", navnet på planten var på grunn av tilstedeværelsen av knoller, som er egnet for menneskelig konsum. Fordeler og ulemper av jordskokk sirup og andre produkter basert på tuber - er gjenstand for mye diskusjon blant tilhengere av et sunt kosthold.

Sammensetningen og kalori sirup artisjokk

Anlegget ble brakt til Europa i begynnelsen av XVII århundre fra Brasil. Ville arter kan fortsatt bli funnet i Nord-Amerika. I Russland, det sprer seg til nord-vest europeiske delen. Mange anser det som en slektning av potet, men dette er misvisende fordi den virkelige artisjokk tilhører slekten av solsikke familien Asteraceae. Det taler for å tilhøre en flerårig urt.

Ifølge den kjemiske sammensetningen av Jerusalem artisjokk ser ut som en potet, men det er ernæringsmessig overlegen grønnsaker flere ganger.

Knoller som brukes rå, kokt, stekt eller sauteed. Av disse, forberede salater og drinker, hermetisk og tørket. Ofte kan jordskokk bli funnet på territoriet til byens parker eller rekreasjonsområder som et dekorativt utseende, som fremmer økning jordas fruktbarhet, dårlig og kan tjene for neste kryssild av farger som er utsatt for skade på grunn av den sterke vind.

instagram viewer

Sammensetning sirup fra jordskokk er helt avhengig av de kjemiske elementene som er rike på røtter. Drikken fremstilles ved pressing og koking. Det er solgt i spesialiserte avdelinger, samt forberede deg.

Det særegne ved sirup - det er unikt i sitt innhold av verdifulle stoffer - fruktaner. I Jerusalem artisjokk er representert ved en forbundet inulin som kreves for de mest viktige kjemiske reaksjoner.

Fordelene ved bruk av sirup fra artisjokk påvises ved å analysere effekten av næringsstoffer, som er rik. Den inneholder:

sitronsyre, eplesyre, fumarsyre og ravsyre;
sporelementer (inkludert - mangan, jern, silisium, kalium, kalsium);
essensielle aminosyrer (lysin, metionin, leucin);
polysakkarider;
vitamin B;
vitamin C;
oligosakkarider;
pektiner;
kostfiber spesiell type.

Jordskokk sirup glykemisk indeks

Sirup fra knoller Jerusalem artisjokk har en næringsverdi lik 267 kcal. Et spesielt trekk ved karbohydrater - den langsomme omdannelse til energi i stedet for fett deponering av masse.

Glykemisk indeks av mat er nødvendig for å analysere deres evne til å påvirke økningen i blodsukker. Hovedsiden sirup fra jordskokk er 16 enheter: det laveste tallet.

Jerusalem artisjokk sirup for diabetikere har nytte som en regulator av blodsukkernivået. Den systematiske anvendelse av melasse som fører til en nedgang i insulinbehovet hos pasienter.

Hva er nyttig jordskokk sirup

Sirup har en gunstig effekt på ulike systemer i kroppen. Forskere ved de egenskaper og virkninger av denne planten på menneske fordele de grunnleggende mekanismer:

En økning i kroppens forsvar, styrke immunforsvaret. Med regelmessig bruk øker motstanden mot forskjellige infeksjoner og virus, slik det er anbefalt som et middel for forebygging under sesongmessige epidemier.
Forsterkning av mental aktivitet i hjernen, bedre konsentrasjon. Denne eiendommen er brukt som en tilleggskomponent i dietten til mennesker med alvorlige psykiske belastning (under skrive forskningsartikler av studenter, studentenes eksamener, beskyttelse av forskningsprosjekter ved fakultetet og hovedfagsstudenter).
Fysisk aktivitet, øket utholdenhet. Disse egenskapene blir brukt for administrering som en sirup artisjokk ytterligere tilsetningsstoffer til dietten av idrettsutøvere eller mennesker som har økt fysisk belastning som er koplet til hovedgren.
Fremme av styrke og dannelsen av ben og muskelvev. Denne egenskapen er viktig når du planlegger kosthold skolealder barn og ungdom.
Styrking stabilitet i stressende situasjoner, fremme normalisering av blodtrykk.
Forebygge kreft (sirup forbruk reduserer risikoen for kreftcelle-utvikling).
Regulering av fordøyelsessystemet (innhold av kostfiber bidrar til en spesiell type stabiliseringssystemet normalisering og produksjon av forurensende stoffer.).
Delta i normaliseringen av vannbalansen.
Stabilisering av blodtrykk minsker risikoen for arytmier.

Se også:Te, Mate (Mate): nytte og skade, anmeldelser

for immunitet

Sirup artisjokk inneholder en øket mengde av vitamin C. I tillegg er det nikotinsyre, noe som bidrar til større absorpsjon av askorbinsyre. evnen til artisjokk sirup kan tilskrives denne egenskapen påvirke styrking av immun krefter og virker som en potent immunmodulerende middel.

for anemi

Sammensetning melasse er spesielt verdifull på grunn av økt jerninnhold. Det mineral som er viktig for kroppen, fordi den bidrar til å levere oksygen til vev og celler. Jern er viktig for normalisering av blodstrøm, forbedre blod og sin clotting. Jernmangel påvirker alle aspekter av virksomheten, det er slike symptomer:

tretthet,
døsighet;
mangel på appetitt;
redusert immunitet.

Dette er tegn på blodmangel. Jerninnholdet i drikken gjør artisjokk nyttig for folk som lider av anemi av ulike slag. Det anbefales å tas daglig i løpet oppnevnt sakkyndige som et omfattende hjelp av behandling.

slanking

Bruken av jordskokk sirup med vekttapet relatert til dens evne til å normalisere metabolske prosesser, så vel som for å rense kroppen for giftstoffer. Fiber og kostfiber har en spesiell type eiendom for å fjerne giftstoffer, uten å påvirke andre viktige prosesser. Videre i utarbeidelsen av den grunnleggende kostholdet anses inkluderings produkter med karbohydrater treg type, som kan omdannes til nyttig energi, og er ikke skadelig i form av overskytende fett avleiringer.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/sirop-topinambura-svoystva-kak-prigotovit-v-domashnih-usloviyah.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.