De nyttige potetmos, hvordan å lage mat

Fordeler og ulemper av potetmos i mange år studert de fleste ernæringseksperter, siden det er vanskelig å finne noen som ikke ville som poteter. En tilberedt ut av det potetmos, uten tvil, er det en av de mest ærverdige av alle rettene på bordet.

Historien om potetmos

Denne rotgrønnsaker hentet fra Sør-Amerika i XVII århundre, europeere visste lite. For første gang på knust poteter ble det nevnt i boken "Pirates of America" ​​A. Ekskvemelin, skipets kirurg, som deltok i pirat ekspedisjoner til kysten av det amerikanske kontinent. Den beskriver er interessert i forfatterens måte å tilberede poteter peruanske indianere, som er laget av det Chunyu. Hvilke eneste triks er ikke nødvendig å ty til indianerne for å bli kvitt den ville roten av den bitre smaken.

Små knoller spredt for steking i solen. I regntiden ble de gjennomvåt, og deretter det fryser på den første frosten. Etter så lang behandling av bitterhet forsvant, og kvinnene måtte slå knollene til en masse, er at potoloch dem direkte på huden. Masher var deres bare føtter. Dermed blir "undertrykte" potet Chunyu spiste hele stammen. Forståelig nok, slik metode for forberedelse kunne ikke slå seg ned i Europa, og som en ekte gourmeter, den franske tilpasset det: resultatet var potetmos.

Vitamin og mineralsammensetning potetmos

Det har lenge vært kjent for å bruke potetmos. Roten som det er kokt, inneholder en rekke nyttige biologisk aktive stoffer for menneskers helse. Det faktum at poteten er rikt på karbohydrater (hovedsakelig stivelse), sa mye. Men i det minste i mineralsalter og protein, for ikke å nevne de aminosyrer, som er rotfrukter det er nesten på full styrke fra alle funnet i vegetabilske produkter opprinnelse. Innholdet i knoller som vitamin C og P er så stor at 300 g potet tendens til å gi en daglig dose til en organisme. Pågående studier har vist at inkludering i den daglige kosten av sunne retter fra potet kan betraktes som et nyttig forebyggende mot skjørbuk. Dette introduserer en tvetydighet i de velkjente uttalelser om fordelene og farene ved potetmos til kroppen.

Næringsverdi og kaloriinnhold av potetmos

Hvis vi snakker om den ernæringsmessige verdien av produktet, batchen som veier 100 gram inneholder ca. 3% protein og 5% fett og karbohydrater daglig norm.

Dette er noe høyere enn den ernæringsmessige verdien av kokte poteter, så feile er de som tror at å spise denne retten har evnen til å påvirke vekttap.

Når 100 g av knuste poteter har et kalori omtrent 90 kcal, avhengig av metoden for å tilberede mat, frekvensen, selvfølgelig, variere. For eksempel legge melk øker til 110 kcal, og smør legger bare 10 kcal.

Se også:Kongle: nytte og skade, medisinske egenskaper, oppskrifter

Fordeler med potetmos for kroppen

Nyttige egenskaper av poteten har lenge vært anvendt av leger i behandling av ulike sykdommer. Potetmos tilhører kategorien av kosttilskudd pyurirovannyh retter som er anbefalt å bruke for gastritt, uregelmessigheter og lidelser i fordøyelsessystemet. potetmos nytte for folk med sykdommer i det kardiovaskulære system er i betydelig innhold av kalium røtter. I 200 gram potet inneholder halvparten av sin daglige verdi. Dette sporstoffet har evnen til å ikke bare gunstig effekt på hjertet, men også å være nyttige skip og bein.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezno-kartofelnoe-pyure-kak-ego-prigotovit.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.