Farlig ved stekte poteter

Potetretter er så populære at de er andre bare til ris. Stekte poteter - dette er den mest enkle og raske å tilberede retten: en tid-testet og pynt, og en populær fast-food, og "student mat." Fordeler og ulemper av stekte poteter - et svært kontroversielt tema som fører til mye kritikk fra tilhengere av riktig ernæring.

Den kjemiske sammensetning av flisen

Bruken av poteter er hovedsakelig bestemt av dets kjemiske sammensetning.

Potet tuber er rikt på næringsstoffer - vitaminer, makro- og mikroelementer, mineralsalter. Sammensetningen er til stede i nesten alle kompleks av vitamin B, beta-karoten, vitamin PP, E, H, som regulerer arbeidet til kroppen.

Spising 200-300 g poteter er i stand til å utgjøre den daglige frekvensen av askorbinsyre. Blant makronæringsstoffer råde kalium, fosfor, kalsium, magnesium. Root inneholder som oksalsyre, eplesyre, sitronsyre.

Den vegetabilske olje som brukes til steking, inneholder vitaminene A, D, og E. Den består hovedsakelig av flerumettet fett som absorberes lettere enn animalsk fett.

instagram viewer

Men å miste de gode egenskapene og steking matvarer kan føre til skader etter varmebehandling av nærings.

Næringsverdi og kalori chips

Stekte poteter har en høy glykemisk indeks. Karbohydratene i rotfrukter består hovedsakelig av stivelse og absorberes raskt, noe som fører til kortvarig metning. 100 g av stekte poteter inneholder:

proteiner - 3 g;
karbohydrater - 23 g;
fett - 10 g

Den rå vegetabilske skiller seg ikke høyt kalori - 100 g for 75 kcal produkt. Men i denne formen er det umulig å ha så mange mennesker foretrekker broiling: det er en velsmakende rett som er forberedt raskt og enkelt. Som et resultat av kaloriinnholdet øker mer enn fordoblet - et gjennomsnitt på 192 kcal per 100 g

Hvor nyttig stekte poteter

Stivelse som den viktigste komponenten i roten komponent, bringer ikke bare skade, som mange tror, men også bra, godt tilfredsstille sult og gi kroppen energi.

Kalsium styrker bein, og vitamin B stimulerer produksjonen av serotonin og dopamin - hormonet ansvarlig for godt humør. Dette forklarer appellen til de gylne skiver av potet.

Vitaminer og normalisere nervesystemet, hjelp til å håndtere stress. Ved syntesen av røde blodlegemer øker appetitten.

Det høye innhold av kalium har gunstige virkninger på det kardiovaskulære system, noe som reduserer sjansen for å utvikle høyt blodtrykk og slag. Akselerert tilbaketrekking av væske fra kroppen.

På grunn av det faktum at skålen og ofte mere salt fremstilt ved anvendelse av fett, redusert effekt Produktegenskaper: bruk av flis til legemet er betydelig lavere enn i den jevne sveises.

Se også:Søtningsmiddel Fit Parade: nytte eller skade, bivirkninger

Er det mulig å steke poteter gravid og ammende

Helsen til en fremtidig babyen kommer an på hva mor spiser under graviditet og amming. Selv gynekologer og gravide kvinner anbefales å spise høy-kalori mat, bruk av små frites: bør fra kostholdet bli slettet.

Graviditet - en alvorlig test for kroppen, som opplever i denne tilstand øket belastning. Fordøyelsessystemet og nyrene fungerer i nødmodus, og en fet, salt mat som stekte poteter, bare laste dem enda mer. En skiller seg ut som et resultat av steking kreftfremkallende er skadelig for fosteret.

Ammende mødre anbefales ikke å spise stekte poteter: lactocytes ansvarlig for melkeproduksjon, absorberer fra mat spist både nyttige og skadelige egenskaper.

Viktig! En gravid kvinne, er det ønskelig å koke potetene og stek i ovnen - så hold nyttige egenskaper.

Stekte poteter barn

Selvfølgelig frites velsmakende og appetittvekkende utseende, men å lære barnet sitt er ikke verdt det. Junk food har en negativ innvirkning på utviklingen av mage-tarmkanalen av barnet, og ikke dra. Lever og mage av barnet ikke kan takle fordøyelsen, noe som øker sannsynligheten for deres sykdom.

Kulinariske preferanser av barn på mange måter er dannet av foreldre. Å spise sunn mat, og dermed gi et eksempel, er det mulig å unngå tilfeldighetene til barnet ved spisebordet.

Viktig! Stekt mat kan ikke mate sine barn opp til 3 år. Lure ønskelig utvalg av ferske grønnsaker.