Er hermetisert nyttig

Det er vanskelig å finne noen som minst en gang i mitt liv ikke har prøvd fisk, forseglet i en krukke. Dette produktet er lett å forbruk, kan det ta på veien, har en matbit når som helst. Et omfattende utvalg av sjømat, vokser hvert år. Men fordelene og ulemper av hermetisk fisk blir utfordret med helt siden det første anlegget åpnet.

Historien om hermetisert fisk

Historien om utvikling av hermetikk begynner i antikken:

• De første hermetisering produkter gjør de gamle egypterne. De forseglede beholdere laget av leire, som ble stekt i olivenolje and, en spesiell harpiks. Disse hermetisert arkeologer har oppdaget graven til Tutankhamon. Det er bemerkelsesverdig at etter å ha tilbrakt årtusenskiftet, produktet var spiselig.
instagram viewer
• For hermetisert moderne verden bør takke kokken fra Paris, Nicolas François Appert, som oppfant metoden for lang levetid produkter, og grunnla den første hermetikkfabrikk.
• Men den franske ikke var i stand til å holde posisjonen for å håndtere alvorlig foretok britene. I stedet for glassbeholdere for pakking av bokser, de brukte en tinnbeholder.
• Senere er amerikanerne interessert i teknologien, de må pakke bokser tinn.
• Vitenskapelige metoder for bevaring Pasteur.

Siden den gang har produksjonsmåte endret seg mye, det er nye teknologier og muligheter. Men grunnlaget fortsatt forble den samme.

Typer hermetisert fisk

Hermetisert fisk er av ulike slag:

• naturlig. For å bruke hel fisk fra laksefisk og stør. Fordi bare sjonssalt er til stede i dem. Produktet er ikke underkastet noen behandling, bare sterilisert.
• med matlaging. Denne metoden for hermetisering brukes til de fleste varianter av fisk. Før sterilisering utføres, røyking, salting eller beising.
• bevarer. For fremstillingen tar meget liten fisk. Sterilisering er ikke gjennomført, så de lagrede hermetisert 2-3 uker.
• andre hermetikk. Banken lukker leveren av fisken. Disse produktene er svært nyttig og høy-kalori.
• kaviar. Oftest forbrukere ser etter billigere varianter av fisk gyter. Delikatesse av stør og laks er dyrt.
• Pate, brisling, fiskekroketter. For fremstilling anvende billige fiskearter.

Sammensetningen av hermetisert fisk

Parameteren er avhengig av type av hermetikk og den måte på hvilken de ble produsert. I hver bank, i tillegg til hovedproduktet, der smakstilsetninger.

Den naturlige Hermetisert fisk kan være kjøttkraft, gelé. Snackbarer legges vegetabilsk fett.

Vitamin- og mineralkomponenter er også forskjellig, avhengig av hvilken type fisk og dens egenskaper. Den har en forskjellig mengde av vitamin A og D, B12, A, C, B1, PP.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezny-li-rybnye-konservy.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.