Hvor nyttig rød kaviar og hvordan du lagrer den

Deilig og vakker rød kaviar har en spesiell plass i ernæring, medisin og kosmetikk. Det er en del av kostholdet til idrettsutøvere, bidrar til å raskt legge til styrke, normaliserer balansen av vitaminer, makro- og mikroelementer. Fordeler og ulemper av kaviar på grunn av sin unike sammensetning. Det finnes mange typer av det, men alle av dem er gunstig for ogranizi.

Opprinnelsen og typer rød kaviar

Av fisk Losev familien utvunnet kaviar. I Russland, hun dukket opp på 17-tallet under regimet til Peter I. Mens satt sine nyttige egenskaper, så ka er det en kilde for næringsstoffer og energi. nordlige folk spiste det i stedet for brød. Inntil slutten av det 19. århundre, ble eggene kokt, stekt, vyalili. I begynnelsen av det 20. århundre, stadig mer populært salting metode på russisk, og det kommer i store mengder i utlandet. En delikatesse for de rike og produktet blir kaviar i sovjettiden.

Familien omfatter flere arter av laks. Egenskaper egg noen fisk nesten like. Butikkene ofte selge produktet:

• laks - den gjennomsnittlige størrelse (5 mm), en orange farge, er mest etterspurt i smak;
• ørret - liten (3 mm), gul eller lys oransje farge, øker i popularitet;
• coho - liten (3 mm), med en lys oransje bitter ettersmak, er det ansett som den mest nyttige;
• sockeye - liten (4 mm). mørk rød, sjelden, fordi denne type fisk er nesten alt ødelagt;
• kets - store (6 mm), den lyse oransje og meget fet.

Sammensetningen og kalori innhold av rød kaviar

Fordelene grunn av det faktum at det skal være alt for utvikling av ungfisk. Det er rik på proteiner og fordøyelig proteiner (33%) av det nesten fullstendige fravær av karbohydrater (1,5%). Kalori kaviar 100 gram varierer fra 232 til 254 kcal, avhengig av den type fisk. Fett - 14%. Det er rik på vitaminer A, gruppe B, PP, D, C, E, K. Av mikro- og makronæringsstoffer de fleste inneholder:

• Natrium - 1500 mg;
• fosfor - 356 mg;
• magnesium - 300 mg;
• kalsium - 275 mg;
• Kalium 181 mg;
• 11.88 mg jern;

• Sink - 0,95 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• Selen - 65,5 mcg.

Produktet oppsamles nesten hele den periodiske tabellen, så vel som retinol, folinsyre, tokoferol, flerumettede fettsyrer og andre nyttige forbindelser. Harm kan bare sette en figur, hvis det er en stor mengde brød og smør.

Tips! Glykemisk indeks er bare fem egg. Det er indisert for bruk for diabetikere.

Nyttige egenskaper rød kaviar

Fordelene ved bruken er merkbar for hele kroppen:

• styrke negler, hår, hud (kalsium, vitamin D);
• økning i nivået av hemoglobin i blod, anti-blodmangel (jern og kalsium);
• normalisering av det endokrine system og skjoldbruskkjertel (jod);
• bedre syn (jod, vitamin A);
• styrke tannemalje brudd forebyggelse (fosfor);
• kamp med søvnløshet, stress, angst, positiv virkning på nervesystemet (mangan, lecitin);
• rød kaviar i onkologi hemmer spredningen av kreftceller (tokoferol);
• forebyggelse av hjertesykdommer og blodkar (fosfor, magnesium og kalium, vitamin B5, B6, B12, K);
• leverfunksjon forbedring (magnesium og riboflavin-toksiner, hindrer klor avsetning av fett i den);
• normalisering av vannbalansen (natrium);
• forebyggelse av sykdommer i reproduksjonssystemet, inkludert anvendelse av kaviar med myom (folsyre);
• styrke immunforsvaret (vitamin C);
• hindre utvikling av rakitt (vitamin D).

Se også:Ambrosia: fordeler og ulemper, medisinske egenskaper, bruk av

Næringsstoffer i rød kaviar hjelp gjenopprette makt. Det er ofte foreskrevet som en del av en diett. En annen fin funksjon - utvikling av lykke hormonet serotonin.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-krasnaya-ikra-i-kak-ee-hranit.html

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.