Fårekjøtt fett hale: fordeler og ulemper, eiendommer, hvordan å forberede
Tykkhalesau fett - en uunnværlig produkt av den østlige nasjoner. På sin basis, forberede tradisjonelle retter, men også mye brukt i kosmetikk og medisin. Funksjonen av dette produkt er at det har en sammensetning som er rikt på næringsstoffer og særegne smaksegenskaper. Hva er fordelen og skade av fårekjøtt fett, egentlig? Første ting først.
Den kjemiske sammensetning og varmeverdi av fårekjøtt fett
Nyttige egenskaper av fett halen avhenge av type, så vel som en seksuell animalsk opprinnelse. Animalske produkter inneholde mange verdifulle komponenter næringsstoffer, prosentandelen av disse kan variere noe med hensyn til råvare karakterer.
Den gjennomsnittlige sammensetning av fettet av den unge ram:
- Fett (mettet, monoumettet, flerumettet) - 97%;
- Vann - 0,3%;
- Vitamin D, E, B4 - 2%;
- Makronæringsstoffer (fosfor, svovel, klor, natrium, selen) - 0,5%;
- Kolesterol.
Viktig! På grunn av beskaffenheten av den kjemiske sammensetningen spise fårekjøtt fett som en egen rett er ikke anbefalt. I ren form er det i stand til å føre til at kroppen skade.
Grade fårekjøtt fett
Fat er laget av ulike slag og deler av kadaveret tykkhalesau. I næringsmiddelindustrien, er det tre varianter:
- første. Denne typen av fårekjøtt fett oppnås fra de indre organer eller rå. Han har en grå farge, og i smak ligner stekt cracklings;
- Sekund. Den er laget av bacon. Den har en gjørmete farge og karakteristisk smak.
Bruken av sau fett
Fårekjøtt fett - en nyttig, verdifullt produkt. For det har en positiv effekt på bekostning av de rike vitamin innhold:
- reproduktive system: ram bakdel har fordeler for menn, så vel som mettede syrer regulere hormonnivåer, redusere risikoen for ufruktbarhet og impotens;
- immunitet: Vitamin sammensetning av sau fett gir en stor fordel for immunsystemet, noe som forhindrer vitaminmangel;
- energi: Produktet absorberes lett og har høy næringsverdi, selv etter varmebehandling;
- fordøyelseskanalen: på grunn av den enkle assimilering;
- nervesystem: monoumettede syrer redusere irritabilitet og økte nivåer av fysisk aktivitet;
- pulmonale system: fjerner produktet fra lungene akkumulert slim, toksiner;
- sirkulasjons-system: antioksidanter forbedrer blodsirkulasjonen, noe som tillater bruk av fårekjøtt fett, som herdemiddel ved en temperatur og influensa;
- regenerering av hudceller: fårekjøtt fett ofte anvendes som hovedkomponent i anti-slitasje, peeling og betennelse.
Hvordan smelte fett sauene hjem
Fårekjøtt fett er ofte brukt i smeltet form. Hans stoked å masse fått en behagelig tekstur for innendørs eller utendørs bruk. Til riktig utføre peretopki hjemme, må du følge algoritmen:
- Bacon skåret i terninger eller knust blender.
- Det resulterende råmateriale ble fremstilt for videre behandling ved å dyppe den i kaldt vann i en halv time. En slik prosedyre vil bli renset for smuss, separering av blod, kjøtt og andre reststoffer fra livet.
- Cut stykker spredt på tolstodonnuyu pan, dampbad eller i ovnen.
- Smeltepunkt - 70-90S.
- Etter koking, er produktet igjen å trekke i romtemperatur.
- Litt varm talg filtrert gjennom osteklede og så helt over i et glass eller en jernbeholder, satt i fryseren. En slik manipulering er ikke tillatt å danne klumper, og gjør det mulig for massen å være homogent.
Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html
Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.