Kjøttet er nyttig for bever

Fordeler og ulemper av kjøtt kjent bever jegere og elskere av matlaging vilt. Man har lært å bruke alt av bever: hud, muskler, bever og underhudsfett. Jakt av disse dyrene er ikke lett. Selv dødelig såret bever kan svømme vekk fra jegeren, hvor det vil være vanskelig å få. I industriell skala bobryatinu ikke produsere. Men kjøtt av unge dyr er etterspurt som en velsmakende (hvis skikkelig forberedt) og sunn mat.

enten kjøtt spiser bever

Bobryatinu kan spises med helsefordeler. I Hviterussland selv ønsker å etablere kommersiell produksjon av dette produktet. Det er bedre å spise ferskt kjøtt fra unge dyr. Mer kjøttfulle - bak bever. Spis godt og hale. Delikatesse anerkjent bever leveren. Vi må huske på at jo eldre dyret, jo vanskeligere vil det være kjøtt, å lage mat lenger. Den optimale verdi ansees i smak bever slaktevekt til 15 kg.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i kjøtt bever

Bobryatiny ernæringssammensetning per 100 gram:

fett - 4,8 g;
proteiner - '24

I prosent:

fett - 29%,
Protein - 65%;
karbohydrater - 6%.

instagram viewer

Fat bever nyttig og godt absorbert. Kaloriinnhold - 145 kcal per 100 gram.

vitaminer:

B1 (tiamin) - 0,05 mg;
B2 (riboflavin) - 0,23 mg;
PP (nikotinsyre) - 1,8 mg.

Crude bobryatina inneholder også vit. C, men det er ødelagt ved varmebehandling. Produktene har en fettløselige vitaminene A, E og D.

mineraler:

kalium - 350 mg;
fosfor - 236 mg;
Natrium - 50 mg;
magnesium - 25 mg;

jern - 7 mg;
kalsium - 15 mikrogram;
Selen - 0,03 mg.

Fordelene bobryatiny er det høye innholdet av nyttige mineraler.

Nyttige egenskaper bever kjøtt

Beaver kjøtt er lyse rødt. Den inneholder mye jern, er muskelvev rik på hemoglobin (bever for en lang tid under vann, slik at hans kropp er tilpasset til en mer intens tilførsel av oksygen til cellene).

Viktig! Den økte jerninnhold - eiendom bever kjøtt, som gjør dets anvendelse er nyttig i anemi.

Nok bobryatine og kalium. Dette stoffet er nødvendig for å opprettholde normal funksjon av det kardiovaskulære systemet. Også involvert i reguleringen av vann-salt metabolisme, og hindrer oppbygging av overskytende væske i legemet, det bidrar til å fjerne hevelse. Magnesium bidrar til nevrale aktiviteten. En stor mengde fosfor har en gunstig effekt på hjernen, til fordel for den mentale aktivitet. Spise bobryatiny i rimelige mengder stimulerer immunsystemet. Brukes i kosttilskudd ernæring.

Viktig! Den viktigste fordelen med kjøtt for human bever er at det er et produkt av en vilt, som mates med naturlig, fortrinnsvis vegetabilsk og kunstig mat uten skadelige tilsetninger. Derfor inneholder flere stoffer med nyttige egenskaper.