Navaga: nyttige egenskaper og kalori
Saffron COD - fisk av torskefamilien, som har en behagelig smak og en rekke av nyttige egenskaper. Dette billig produkt vil ha en betydelig innvirkning på helse når de er riktig tilberedt. La oss se hva fordelene og ulemper av safran torsk, som er spesielt anbefalt å bruke det, og hvordan du velger og stek fisken.
Hva slags fisk
Navaga - en liten flekkete fisk er olivengrønn. Det bor i det kalde vannet i det fjerne Østen og nordområdene. Det finnes to typer safran torsk:
- Nord. Habitat - White, Kara og Barentshavet. det ikke overstiger 30 cm. Kjøtt er mer mykhet og ømhet. Denne type fisk først begynte å fange for industrielle formål.
- Østen. Denne fisken er større enn den nordlige, bor i Bering, Chukchi, Okhotskhavet og Japanhavet. Et annet navn for denne arten - "Wahn".
Generelt er smaken av disse to arter er tilsvarende. Fisk fanget på senhøsten eller vinteren, har den beste smaken.
Sammensetningen av safran torskekjøtt
Magert kjøtt er rik på vitaminer, makro og mikronæringsstoffer. Det omfatter en betydelig mengde av vitamin B1, B2, B9, eller folsyre, vitamin PP, og en rekke nyttige aminosyrer. Dårligere enn innholdet av vitaminer A, C og E, men disse komponentene gjøre kjøtt nyttig. Produktet er også rik på kalium, fluor, fosfor, jod og kalsium.
Hvor nyttig navaga
Navaga har mange nyttige egenskaper til kroppen, inkludert:
- Opprettholdelse immun- og nervesystemet, som er tilveiebragt ved nærvær av selen i sammensetningen.
- forebyggelse av cellealdring på grunn av vitamin E.
- Styrking skjelettsystemet, hva gjør vitamin D.
- Å sikre helsen til huden, og synsskarphet på grunn av vitamin A.
- De fordelaktige effekter på kolesterolmetabolismen og fett syntese, forutsatt at de umettede fettsyrer i leveren navaga.
- Økende motstand mot stress, forbedre hjernens funksjon og normalisering av søvn.
- Av særlig betydning er folsyre, som bidrar til dannelsen av røde blodceller.
Nå vurdere hvilke konkrete sykdommer kan være et vitnesbyrd om bruk av produktet.
Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.
Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/navaga-poleznye-svoystva-i-kaloriynost.html