Sopp: nytte og skade på kroppen, hvordan å lage mat

Kunstig dyrket sopp begynte tidlig XX århundre, men selvsagt er de samlet i tusenvis av år. Fordeler og ulemper av sopp på grunn av deres forskjellige sammensetning og høy smaksegenskapene. Det er en verdifull kilde for protein og B-vitaminer

Hvordan du ser og hvor sopp vokse

Sopp - de mest upretensiøse og vanlige sopp i verden. De kan finnes i løvskog, gressletter, forstadsområder, i fjellet, og selv semi-ørkenen. Ha en lue i form av en ball eller lignende for å Russula hvit, grå, brun. Smaken av crunchy kjøtt og søtlig med en rik aroma. Beina er korte, med en eller to ringer. Vanligvis maten er noen hatter.

De som fruktbare, godt gjødslet jord, så ofte vokser nær gjødsel hauger, i råtnet løv og gress. De er enkle å avle i kunstige forhold. Sopp, samt østerssopp, er dyrket på spesielle planter.

Sammensetningen og kaloriinnhold som sopp

Champignon sopp - en kilde for verdifullt protein. 100 g av produktet med 4,3 g Det totale kalori sopp per 100 g ved 27 kcal, med karbohydratfraksjon inneholdt prosent, ca. 2% fett, og diettfiber omtrent 5%.

Som en del av massen av en masse av kalium, B-vitaminer, fosfor og jod. Rich sopp fettsyrer og fordøyelig sukker.

Sammensetningen av de mest viktige elementer:

• linolensyre, oljesyre, palmitinsyre;
• Omega-6 fettsyrer;
• mikro- og Macroelements (kobolt, sink, natrium, magnesium, mangan, kalsium, jern);
• vitaminer (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, cholin, karoten).

På grunn av høy kvalitet og lett fordøyelig protein sopp er ansett for å være et alternativ til kjøtt.

Hvor nyttig sopp

Sopp veldig nyttig å inkludere i kosten. Deres eksepsjonelt rike på B-vitaminer bidrar til god funksjon av nervesystemet, øker motstanden mot stress, utholdenhet, konsentrasjon og hukommelse. Nyttige fettsyrer spaltes med kolesterol, renset blod er forebygging av aterosklerose.

Det er nyttig å ha paddehatter i blodmangel, slag og hjerteinfarkt, for å styrke det kardiovaskulære systemet. De er vist for problemer med pancreas, nyresykdommer, og fordøyelsessystemet.

Generelle gode egenskapene av sopp:

• antioksydant;
• rensing;
• sosudoukreplyayuschee.

Nyttig å bruke sopp i svaksynte, svake bein, kjedelig hår og blek hud. De beskytter kroppen mot fedme og diabetes. Bruken av hermetisk sopp er deres vanndrivende effekt. I tillegg er produktet nyttig å vise det dårlige kolesterolet. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere den marinert sopp i kosten menyen.

Do sopp nyttige gravide og ammende kvinner

Eventuelle sopp er konvensjonelt sikkert produkt for kvinner og ammende stilling. I det første tilfellet, de er vanskelig å fordøye maten, som sensoren kroppen til å takle vanskeligheter.

Viktig! Sopp helt utelukket fra dietten i første trimester, som flyter med betydelig toksisitet.

I løpet av amming kan begynne å spise sopp, men når barnet er 3-4 måneder. Ellers en høy risiko for allergier og problemer med magen.

Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele med druzmi i sosiale nettverk.

Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html