Fordeler og ulemper av salat helse

Frisk salat utsøkt dekorerte retter, som krydre smaken. Fordeler og ulemper av salat kjent. For å fortjene var det mer nødvendig å velge riktig og bruke greener. Hvis du ikke tar hensyn til særegenheter i kroppen (sykdom, reaksjoner på visse stoffer), kan noen planter eller produkter forårsake skade.

Beskrivelse salat salat

Den nøyaktige stedet for opprinnelse er ukjent kultur. Navnet "Lactuca" oversetter fra latin som "melk". Dette skyldes det faktum at en liten latex står ved brudd av grønn masse. To typer av dyrket planter:

Salat blad - curvy bølget plate med frisk smak, fast å ta på, men raskt vyanuschie. Derfor, salater friske blader plasseres umiddelbart før bruk. Hold lenge salat er ikke anbefalt;

Isbergsalat. Bølgede blader elastisk skjema tett lys grønn kochanchiki.

På salg er det forskjellige varianter av salat, ulike interessante farger og former. Den handelsnettverk anlegget er noen ganger solgt som en salat "isfjell". Den mest delikate regnes som den italienske tilsvarende "Radice" med en karakteristisk svak bitterhet. Krydret smak er til stede i fransk variasjon "Batavnya". I lang tid ble det antatt at bare nyttig olje fra frøene.

Sammensetningen og kaloriinnhold

Den grunnleggende strukturen av bladsalat salatblader pr 100 g vann (95 g), lite fett og glukose (1,0 g og 0,4 g henholdsvis). Av spesiell nytte for planten gir eksistensen av mange vitaminer, mikro / makroelementer som:

Vitaminer mg

Både makro- og mikroelementer, mg

A - 4

C - 9

K (phylloquinone) - 126

E - 0.2

B1 - 0.1

B2 - 0.1

B3 (niacin) - 0.4

B4 (kolin) - 14

B9 (folsyre) - 38

kalium - 194

kalsium - 36

Natrium - 28

Fosfor - 29

Magnesium - 13

jern - 1

Mangan - 250

Sink - 0.2

Selen - 1

Kobber - 29

Indikator kalorier: 12 kcal / 100 g (1 g protein, fett 0,3 g karbohydrater 1g).

Fordeler for kroppen

Takket være rikt sett av kjemiske elementer salat eliminerer betennelse. I klinisk ernæring kosthold inkluderer grønne blader for normalisering av fordøyelsessystemet, for å redusere kolesterolet priser. I kampen mot aterosklerose, fedme, insomnia, hypertensjon bladene er også nyttige.

Bruk spores med regelmessig bruk av grøntområder. Det øker samtidig appetitt og fremmer vekttap (på grunn av den lave indikatoren kalori-innhold).

Folsyre er nyttig for regulering av metabolske funksjoner. I tillegg, for å styrke immunsystemet og forbedrer blodsirkulasjonen. Vitamin B9 er nyttig for å bygge og restaurering av metabolske prosesser i hannlegemet og hunn. Men de spesielle fordelene med folsyre er vist for kvinner som planlegger graviditet, og ligger i første trimester.

I kosmetikk også nyttige omfattende sett av vitaminer og sporelementer, som styrke negler utvinne sunn hud struktur (som fett, og så en tørr).

Oppskrifter av tradisjonell medisin fra bladene til salat

Helbredende egenskaper er gunstige ekstrakter og juice laget av salat. I løpet av årene, disse midlene var de viktigste valgene, med hvis hjelp det var mulig å overvinne sykdommen. Tradisjonelle oppskrifter er fortsatt nyttig og relevant.

infusjon

I noen sykdommer, anvendes ekstrakter fra frø eller blader av salat, er de nødvendige for slike formål som:

• for å redusere hoste er nyttig å drikke infusjon av bladene. For å fremstille 20 g porsjoner av frisk jord blader og kokt vann. Ca 1.5-2 timer å bosette og deretter filtrert. Det er nyttig å ta en 50 ml 3 ganger i løpet av dagen;
• for å kvitte seg med søvnløshet, insisterer 20g hakket bladene i kokende vann (250 ml). Stå 25-30 minutter og filter. Løvfellende infusjon (ca. 100 ml) drikke nyttig sengetid;
• for styring av IC insisterer 20 g finhakket blader i kokende vann (250 ml). Etter 2 timer blir infusjonen filtrert. Nyttige 2 daglige drikke 100 ml.

Vann infusjoner mildt handle på menneskekroppen, sin støtte sunn tone.

juice

Bruken av nyfremstilte saft er ubestridelig, men skadelige produkter lagres i lang tid og utsettes for varmebehandling.

Populære smoothie oppskrifter og nyttig:

vitnesbyrd

ingredienser

Fremgangsmåter for å bruke

anemi

100 ml fersk gulrotjuice og asparges

50 ml saft fra blader av salat

125 ml, 2 ganger daglig i 2 uker

Periodontal sykdom, blødende tannkjøtt

rykende fersk juice

skylle munnen ca 30 sekunder, fire ganger om dagen

Å normalisere søvn

i 100 ml vann ble det oppløst 25 dråper juice

3 ganger om dagen i 2 uker

normalisering av amming

50 ml salatsaft

100 ml gulrot juice

morgenen etter måltider for en uke

rakitt

50 ml saft nepe, salatblader

20 ml løvetann juice

bruke 60 dager for en st. l 3 ganger om dagen

Viktig! Ved utarbeidelsen av juice, ikke tilsett salt, sukker og diverse krydder.

Brukes i kosmetikk

Oppskrifter på hjemmelagde kosmetikk vil alltid være nyttig og etterspurt. Tross alt, for å gjøre masker, infusjoner, kremer brukes råvarer og derfor slike kosmetiske produkter er mer nyttig enn fabrikk klar kremer.

Å stoppe håravfall i hodebunnen gni saften salat, blandet med honning. Denne strukturen bidrar også kjempe flass.

Masker med moste bladsalat er egnet for en rekke formål. For fremstilling av alle komponentene fylles i blanderen og bland i 1-2 minutter. Blandingen ble holdt i et kjøleskap i 5 minutter og påført på renset hud. Bruken er som følger:

• For å fjerne fra huden skinne, pålegge en maske av 1 time. l. revet salat, blandet med finrevet halv agurk en rå eggehvite. Ble det tilsatt en teskje av sitronsaft og hakket frisk mynte;
• for toning slapp hud er nyttig maske fra 2 ss. l strimlet blad på et rivjern, spiseskje rømme og et par dråper olivenolje;
• utmerket verktøy for å gjenopprette huden etter solbrenthet. Rørt 2 ss. l dunker blader og en skje rømme / yoghurt. Dette betyr at det er viktig å hvile når du er i nærheten av en kropp av vann, og huden hadde en negativ effekt av solens stråler.

Advarsel! Når den brukes til ansiktsmaske bør ikke bli påvirket av området rundt øynene. Holde blandingen i 10 minutter og skylt med vann.

Salat i matlaging

Salat popularitet skyldes ikke bare rik på vitaminer. Frodig grønt er flott for dekorere retter. Bladene utfylle smaken er ikke bare friske salater, men også snacks, sauser, supper, kjøttretter og fisk.

Som en ekstra ingrediens i salater, salat perfekt kombinert med egg, agurk, kjøtt og andre typer greener og grønnsaker.

I en egen rett på bordet blir servert en salat av fint revet salat blader, deretter fylle med vegetabilsk olje, tilsett sennep, løk, hvitløk. Salt til smak, hell sitronsaft, eddik, krydret med hakket dill og persille.

Tips! Ved utarbeidelse av salat blader vanligvis ikke kuttet, men rett og slett uforsiktig revet hender. Det antas at dette er beholdt mer vitaminer.

Kremen av salat er veldig nyttig og populær som et første kurs. Et kokt kål er ganske utmerket garnityr til kjøtt og fiskeretter.

Bruken av frø av salat olje

kaldpresset metode blir ekstrahert fra frøene av smør salat. Bruken av olje er gjenopprettelse av leveren, forbedrer hudens tilstand. Bruk bruk av både utvendig og innvendig, for slike formål:

• å normalisere søvn, er det nyttig å drikke 2 ss. l time før sengetid. For å gjenopprette nervesystemet er nyttig å ta 3 timer. l løpet av dagen;
• når massasjeolje bladsalat benyttes for normalisering av muskler og sener effektivitet;
• masker er nyttige for mat uvyadayushey og tørr hud.

Verktøyet er ikke ansett som et legemiddel, men det hjelper å håndtere søvnløshet, depresjon.

Anbefalinger for bruk salat

For å opprette juice er nyttig å bruke mørkegrønne blader, og ikke besvime. Mettede farger indikerer et høyt innhold av klorofyll.

For matlaging tar friske blader, fordi de visne inneholder mindre vitaminer og mineraler. Salat salat populær som en egen rett (før mottak av stiften mat), fremme økt appetitt. For å få en behagelig smak er ønsket inkluderer salat ikke mer enn tre typer grønn.

Riktig valg og lagring av salat

Til salat levd opp til sitt ernæringsmessig verdi, er det nødvendig å nøye undersøke før du kjøper urter. Du må overholde følgende retningslinjer:

• på stilkene bør ikke være skadet, spor av slim. Gulaktig skjær betyr lengre holdbarhet av produktet;
• Bladene bør være rik grønn farge og være fast, ikke slapp;
• avhengig av variasjon, salater har ulike nyanser - fra lys grønn til brun til rød.

Dersom salaten ikke brukes umiddelbart, er det oppbevares i kjøleskap, men ikke mer enn 12 timer. Bladene på forhånd vasket, tørket (rist, men ikke tett). Deretter brettes inn i en beholder.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Rik på vitaminer satt selvsagt av stor nytte for menneskers helse. Men overdrevent forbruk av greener, nemlig ufortynnet juice, kan forårsake alvorlig skade på mennesker som lider av astma.

Forholdsregler bruk salatblader, særlig juice, kronisk kolitt og akutt enterokolitt, akutt forverring av gikt, nyrestein, nyresykdommer.

konklusjon

Fordeler og ulemper av salat kan vises samtidig. Bare vær forsiktig med å legge til en salat i kosten med visse sykdommer. Men det er unektelig at bringe fordel selv små mengder av blader eller noen dråper olje.

kilde: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-salata-latuk-dlya-zdorovya.html