Kjeks: fordeler og ulemper helse
Det er vanskelig å finne noen som aldri har brukt kjeks som snacks. Men få trodde at disse "måltider" gjøre skade. Fordeler og ulemper av kjeks som er beskrevet i deres sammensetning og tilvirkningsmetode. For ikke å ødelegge helsen, er det nødvendig å forstå detaljene av utvalgs, egenskaper, fordeler, farer, metoder for forberedelse og bruk av deres muligheter i ulike sykdommer.
Den kjemiske sammensetning av kjeks
Kjeks i tradisjonell forstand - det er skåret i like deler brødskiver, igjen bakt i ovn. De er rug eller hvete, på grunnlag av en ert eller havre mel, fra ruller. Produkter rike på naturlige vitaminer og mineraler:
- vitaminer i gruppene A, B, E, PP;
- organiske forbindelser (stivelse, cellulose);
- kalium, kalsium, magnesium;
- jern, fosfor, kobber, kobolt, jod;
- sink, molybden, selen.
Alle nyttige komponenter som er involvert i fordøyelsen, forbedre metabolisme, mette kroppen med energi ved å regulere utveksling av fosfolipider i leveren. Mangel på elementene påvirker tarmer, fordøyelsen av mat, så ernæringseksperter anbefaler å skifte ut de ferske bakt kjeks i sine nyttige egenskaper.
Hvor mange kalorier i brødsmuler
Rusk høy i kalorier, så deres bruk krever dosering. Antall kalorier avhenger av oppskriften og bake produktegenskapene. Nærværet av additiver i form av rosiner, sjokolade drops og andre supplerende ingredienser øke energi egenskapene til produktet, og vil tilføre kalorier. Anvendelsen av et slikt produkt er ikke anvendelig, spesielt for vekttap.
svart brød
Fordeler med kjeks fra svart brød består av følgende egenskaper og funksjoner:
- en lav kalori sammenlignet med hvite varianter;
- lav glykemisk indeks: Det er viktig for personer med diabetes;
- minimal mengde av enkle karbohydrater;
- rik vitaminkompleks.
Tørket svart toast nyttig ikke bare for dem som bestemte seg for å gå ned i vekt, men også de som ikke holder seg til dietten. Calorie - 335 kalorier. Skade på slike elementer ikke akkurat bringe, men beriker kroppen med fiber og optimalisere fordøyelsen.
Viktig! Gå ned i vekt på noen brødsmuler, til tross for deres favør, er det umulig. Det er nødvendig å kontrollere mengden konsumert skiver på grunn av kaloriinnholdet.
hvitt brød
Mindre bruk av smuler av hvitt brød. Produktene er laget av hvetemel mer karbohydrater og enkle, som innebærer en endring i blodsukkernivået. Det bringer mye skade på kroppen. Calorie 100g - 400 kcal. Høyt tall tyder på at bruk av hvite kjeks kan være skadelig, siden provoserer opphopning av fettavleiringer.
typer kjeks
På nyttige eller skadelige egenskaper ved kjeks påvirke deres klassifisering, som er forårsaket av den 2-stilling:
- enkel;
- Full-flavored.
For den første typen er brukt som rug og hvetemel, ved å kombinere dem. Test egenskaper er kjennetegnet ved et lavere vanninnhold.
Fabrikasjonsprosessen starter med bakedeig tidligere utsendt i spesielle former.
Etter at produktet er avkjølt, blir den skåret i to like deler. Når tørkingen fuktighet ikke skal nå mer enn 10%, er det nyttig å innfelle med avkjøling. Når den siste batch av ferdige nyttige skiver pakket i pakken.
Smør Tørket brød, bruk av som er redusert på grunn av den ekstra urenheter, er det bakt av hvitt mel. Hvete kjeks inneholder sukker, fett komponenter, frukt og andre tillegg. Prosessen med å utarbeide den samme, men egenskapene er også designet for å møte de gastronomiske behov hos kundene, den mulige skade mens mindre oppmerksomhet.
Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/suhari-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html
Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.