Slapp med glimt: utendørs ovn systemer

grill, En liten russisk komfyr og stekeovn Pompeian. Vi forstår ikke alltid hva de har til felles, og hva er forskjellen. Og viktigst av alt, vi vet ikke hvor du vil starte, hvis du bestemmer deg for å skaffe sin egen ovn kompleks.

Til tross for at de moderne markedet tilbyr en rekke ferdiglagde ovn systemer går på strøm eller gass er økende interesse for den tradisjonelle vedovner opphavsrett produksjon. Tegninger og design utendørs ovn systemer på nettsiden vår er alltid diskuteres med stor interesse.

Vi tror at brukerne FORUMHOUSE enig i påstanden om at det er ingenting som smaken av mat tilberedt over åpen ild og smelling duftende røyk! Og takket være den multi-funksjonelle, moderne ovn systemer tillater å lage dusinvis av forskjellige retter, og stilig design gjør dem hjerte og dekorasjonen av noe plot.

Utendørs ovn systemer

Valentin Stribuk (Pecnik):

– Vi vet fra historien at i utgangspunktet var svært spesialisert ovn - matlaging for matlaging, russisk brød, ovner for keramikk. Behovet for disse funksjonene har vært et helårs, og overskuddsvarmen om sommeren for å gjøre prosessen "steam room", som krevde fjerning av ovner av boligen.

instagram viewer

Med utviklingen av elektriske og gassovner trenger for fjerning fra lokalene til ovner redusert. Og nå, ovnen utenfor lokalene begynte å bli brukt kun til matlaging mat utendørs for et hyggelig opphold, og den tidligere rekke måter å tilberede, dessverre, har blitt redusert til normal grill.

Nå blomstrende trenden med street ovn komplekser, inkludert så mange funksjoner. Dette skyldes intensiteten av private boliger.

Tross alt, i slike komplekser, mat kan tilberedes på mange måter, maten viser seg meget velsmakende, og prosessen matlaging gir alle deltakerne en uforglemmelig opplevelse og gjør at du kan feste med natur.

Den utendørs ovn komplekser proliferert følgende kokemetoder:

• Baking på metall koking flate derpå vendt skål;
• røyking;
• Steking på spidd, nett - under direkte påvirkning av varme og røyk;
• Ergrelse utsettes for direkte varmestråling flater pre gløde brann stekekammeret.

Vi kan si at forskjellige måter uten tall, og hver bruker kan sette ovnen for å få til prosessen med matlaging noe annerledes, noe som gir frie tøyler til fantasien.

Prosjekter ovn systemer for matlaging - riktig tilnærming

Men før du går å storme festningen hindrer ikke å forstå hvordan det er bygget.

Mikhail Dubov (Director "Artmaster" selskap):

- Alt er bygget på gaten, kan grupperes under ett navn - "komplekser for matlaging." Denne konstruksjonen består av:

• brennkammer;
• den feiende;
• Rør.

Montering ovn, grill og utepeis ligner på bygging av ovner, ovner og peiser hjem. Den eneste forskjellen i spesifisitet av verkene i konstruksjonen av ovner, griller og utendørs peiser på gaten. Det er nødvendig å pre-arrange en pålitelig betongfundament, og på slutten av strukturen for å bygge en beskyttelse mot regn og snø.

Street ovn kan være av ulike design og inkluderer:

• En eller to kokeplater;
• Russiske miniovn for baking;
• Smoke varmt og kaldt røkt;
• Et tørkekammer for sopp, frukt;
• Tandoor.

Du kan også kombinere materialet som er bygget utenfor komplekset. Hvor det vil være en brann og røykkanalene befinner seg, - er nødvendig ovn ildfast murstein rød eller gul. For alt annet: benkeplater, vasker, etc. Du kan bruke arbeids murstein, blokker av forskjellige typer. Spørsmålet er bare i estetikk. Pechnikov viktig å se hvordan det vil se ut i den endelige versjonen.

Keramikk murstein - en spesiell type varmebestandig klosser, som resulterer i avfyring prosessen ved høye temperaturer, spesielt malt leire og Chamotte ildfast pulver.

Vi har lært at ovnen er vanligvis plassert i husene, men utenfor ovnen kompleks året rundt står på gaten og har behov for beskyttelse.

Mikhail Dubov:

- Enhver fast konstruksjon må være under tak. Fordi baldakin hindrer komplekse fra direkte utfelling, som ved overgangen fra positiv til negativ kan føre til ødeleggelse av ovnen utforming.

Oftest vurderes tre alternativer overheng:

• Enkelt baldakin;
• arbor;
• Enebolig.

Det må bli husket at gaten ovn komplekset ikke kan eksistere bortsett fra utformingen av huset eller liggende områder, og for harmonisk arkitektonisk ensemble må ta hensyn til mange faktorer - fra etterbehandling av komplekset og slutter med å plassere den på nettstedet. Det er derfor gaten ovn komplekse, er det ønskelig å legge i utformingen av huset fortsatt i sin utviklingsfase, for å beregne alle dimensjonene og gjøre alle tegningene.

Litt russisk komfyr

Alle som har prøvd en tallerken kokt i en ekte russisk ovn, alltid huske sin unike smak! Men vi trenger ikke å bake en stor mengde korn, og dermed størrelsen på en vanlig russisk ovn er ikke lenger nødvendig.

Vi prøver å kombinere de glemte tradisjoner med moderne teknologi. Opprettstående ovn kompleks, med dimensjoner som er behagelige og kompakte.

Valentin Stribuk:

- Revival av den russiske ovn er nødvendig, men i små praktiske størrelser. Og for å holde alle funksjoner i en ovn, trenger man en liten størrelse og vekt av det varmebestandige digel innhylle isolasjonen og omgir det andre legeme, slik som en termosflaske.

I alle sett ovn enheter bør inneholde de viktigste høydepunkt - den lille russiske ovnen. Tross alt, kan dette allsidig design koker nesten alt - fra delikate kebab på grillspyd og slutter med varmrøkt.

Men, som det er godt kjent for fans av støyende og muntre fester en tabell alltid nok. Det er derfor, på Valentine Stribuka, når ideen benke at formen kunne forene Ulike ovn enhet, fra peisen-grill og slutter tandyr en multifunksjonsenhet.

Valentin Stribuk:

- Mottoet for dettestreet komplekset: velsmakende, variert, praktisk, oppriktig og alltid med et glimt. På grunn av det faktum at bordplaten har en praktisk ergonomisk høyde, og det kan integreres i alt du trenger til kjøkkenet. En ledig plass under bordplaten kan brukes til drivstoff, servise hyller, kjøkkenapparater.

Og for å bli overbevist av dyder liten russisk ovn bør lage sine måltider ved å følge oppskriftene.

Svinekjøtt shank: min, satt i en skål av varmebestandig glass eller et annet, egnet for ovnen, fylles med vann, salt, sette hvitløk eller løk.
Vi legger, lukke klaffen er tatt ut gjennom to time.

Men den enkleste måten å tilberede kylling på rammen. Rammen kan være laget av tråd og plass i kokekaret. Hold i ovnen tar omtrent en time.
Det viser seg meget velsmakende og overraskende saftig kylling med en svak lukt av røyk.

Pompey 

Pompey, eller som det kalles napolitansk ovn, er utbredt blant folkene i Middelhavet typen Bell-type ovner. Og historien til denne ovn utgjør mange århundrer. Hennes pårørende kan kalles den russiske og tandoor.

Blant de viktigste forskjellene fra Pompeii ovn kjent for oss - russiske, kan to faktorer identifiseres:

• Den lave termiske massen av stein fra hvilken den foldede struktur.

Siden middelhavsklima mye varmere enn vår, noe som betyr at det ikke er behov for å bruke dette anlegget for oppvarming av boliger.

• Den sfæriske formen letter jevn oppvarming av ovnsherden.

Ungvarskiy (Medlem FORUMHOUSE):

- Positivt Pompeii ovn ligge i det faktum at det er mulig å lage kjøtt, lapskaus og lage mat, og aller viktigst å bake brød og pizza mens grillen når kjøttet bare. Og for å bygge anlegget i hundrevis av murstein liksom ikke likte. I skulpturert pompeyku helt alene, uten den minste erfaring med legging og skjæring, fra fundamentet, og til røret. Og nå vet jeg at det kan brettes hver, sjekk selv!

Prosessen med montering en slik struktur, som alle andre, kan være delt opp i flere på hverandre følgende trinn:

• Legge grunnlaget. Siden massen av ovnen er i gjennomsnitt fra 3 til 5 tonn, er det nødvendig å bygge en pålitelig fundament av armert betong;
• Bunnen av ovnen. Oftest laget av murstein, lagt på en løsning. Oppstår også murverk betongblokker;
• under ovnen. Det er på ham til å lage mat, så det er nødvendig å sette den ut av ildfast materiale - gode keramikk murstein;
• Furnace tak. Den kuppelformet hvelv Pompei ovn bekvemt å spre spesielt mønster;
• Inngang til komfyr, skorstein og isolasjon. Alle ovner elementer som kontakt brannen må settes ut av ildfast stein, og på den varmebestandig mørtel;
• Termisk isolering av ovnen. Den kan være laget av ekspandert leire, perlitt, eller basalt ull. Fra som ovn isolasjonen gjøres direkte avhengig av hvor lang tid det vil holde driftstemperaturen;
• Ekstern dekorasjon og innredning. Det dekor setter på utseendet av ovnen og gir den siste finpussen rundt ovnen kompleks ferdig utseende.

For å oppsummere kan vi si at disse bygningene, etter en lang evolusjonær bane, omgjort til et komplekst multifunksjonelle komplekser som ikke bare kan lage mat, men også gir varme til alle - som la hånden til brannen.

 FORUMHOUSE brukere kan lese om trinnvis konstruksjon av en grill, Polznakomitsya alle jobbreiser på uavhengig produksjon Pompeiian ovn. Hvis du får klar til å bygge en liten ovn kompleks, tegning og poryadovkoy til tjeneste.

Lær om byggingen av den russiske ovnen fire  fridager. Se på de beste oppskriftene for en liten Russisk ovn.  Og i vår video hjul forteller om uvanlig ovn kompleks.

Diskuter artikkelen og lese andre materialer viet til livet på landet kan du på nettsidenFORUMHOUSE.

Abonner på kanalen for ikke å gå glipp av neste utgivelse!