Vi gjør sju minutter Sovjet deilig majones, som husker den eldre generasjonen kalles Provence

Eldre folk husker majones "provençalsk", som ble solgt i små glasskrukker. La oss prøve å gjenskape sin unike smak.

I 600 ml av produktmengden må være:

3 egg;

1 teskje salt;

1 teskje sukker;

En teskje sennep;

550 ml vegetabilsk olje (raffinert);

3 spiseskjeer 9% eddik eller sitronsaft.

Trinnvis veiledning

1. Ta et dypt container og bryte eggene inn i den.

2. Sett i en container sukker, salt, sennep.

3. Tilsett 2 ts av vegetabilsk olje.

4. Hammer vekt blander i 1-2 minutter.

5. Deretter gradvis tilsetning av en tynn strøm av vegetabilsk olje til tanken (systematisk strøm) og fortsette å slå masse blender.

Oljen ble tilsatt ved en hastighet på 160-180 ml per 1 egg.

Vekt vil gradvis tykkere og bleke øyne. Innen 5 minutter, vil hun få ønsket konsistens.

Som du kan se, oppskriften være forberedt enkelt. Som et konserveringsmiddel (for lengre lagring) i majones tilsatt sitronsaft eller eddik (basert på en egg en dessert produkt skje) som ble omrørt i blanderen beholderen.

En forutsetning for vellykket utarbeidelse av produktet: ganske kraftig blender og de samme temperatur ingredienser. Ikke anbefalt for bruk ved fremstilling av uraffinert solsikkeolje.

Hvis du liker majones, så mest sannsynlig vil du nekter matvarer butikker, og vil gjøre det selv.

Abonnere på kanalen "livet på landet"Og sette Like!

Andre nyttige artikler kan finnes her.