Surkål. Verifisert bestemors oppskrift, som er å prøve å gjøre hver

Forberede surkål oppskrift for min bestemor. Ifølge en velprøvd oppskrift jeg bruker for lang tid, så jeg dele med deg. Sauerkraut - et nyttig produkt som er rikt på vitaminer og sporelementer. I tillegg er det ansett som en lav-kalori, det er anbefalt for folk som sitter på en diett. Sauerkraut gjort salater, klargjøre fylling for paier, kokt kål, stuet sammen med kjøtt.

Hvordan lage

1. Ta kål og skjær den med en kniv eller shredder som beising. I en 3-liters krukke hode går 2-2,5 kg.

2. Sted i beholderen (volumetrisk skål eller vask).

3. Riv gulrøttene. En enkelt ting.

4. Hell over i en beholder og bland med kål.

5. Deretter legger vekt på bank 3-liters, svakt å sammenpresse hendene eller tolkushkoy.

6. Deretter må man for å fremstille 1 liter kokt (avkjølt) vann og tilsett 2 ss. ss salt, omrør inntil oppløsning.

7. Hell over i en krukke med kål. Nå begynner prosessen med gjæring, ved romtemperatur, vil det vandre rundt 3-4 dager.

8. Sett glasset på rettene, som vil flokk spennende væske.

9. Dekk til flaskeåpningen ostekledet.

10. Hver dag for å gjennomtrenge kål trepinne inntil slutten av prosessen dannelsen av skum og gassproduksjon.

11. Etter 3 dagers fermentering drenere saltvann og tilsett 2 spiseskjeer sukker, rør for å oppløse. Deretter helles den væske ned i glasset.

12.After at kål vil være klar. Bank kan settes i en kjeller eller kjøleskap.

Med denne metoden kål lagret lenge. Det blir en deilig og crunchy.

Bon appetit!

Abonnere på kanalen "livet på landet"Og sette Like!

Andre nyttige artikler kan bli funnet her.