Sesong arbeidsstykker inntektene. Forbered aubergine fantastisk smak celle i vinter (ellers lecho)

Om vinteren representerer sesong forberedelser en fantastisk oppskrift aubergine med grønnsaker. I en annen er det som kalles en celle eller lecho. Sammensetningen av oppskriften inkluderer forskjellige grønnsaker.

Det du trenger

2 kg aubergine;

1 kg pepper;

3 kilo tomater;

0,5 kg løk;

0,5 kilo av gulrot;

2-3 laurbærblad;

5-6 ting allehånde;

hvitløk, hakket i en blender (2 ss. skjeer);

250 ml vegetabilsk olje;

salt (3 spiseskjeer med lysbilde);

6 ss. skjeer av sukker med en glider (150 gr.);

80 ml 9 prosent eddik.

Steg for steg guide: hvordan å lage celle

1. Auberginer skåret på langs i fire biter. Deretter kuttet i biter.

2. Hold brikker i saltet vann. Du trenger 3 liter vann og en spiseskje med et lysbilde. Bland salt og hell over grønnsakene salte løsning.

3. Siden stykkene flyter, må de holde åket, for eksempel klaffdekselet panner og sette den på bredden 2-3 på 0,5 liter vann.

4. Mens bli kvitt bitterhet av aubergine, er det nødvendig å klargjøre de andre grønnsakene.

5. Det er nødvendig å kappe tomater i skiver, vri gjennom en kjøttkvern.

6. Pepper kuttet opp i 4 deler, og deretter kuttet på tvers i tynne skiver.

7. Løk skåret i halvringer (ikke tynn).

8. Gulrøtter skåret i skiver, og deretter skåret i strimler. Eller gni på et rivjern for koreansk gulrot.

9. Hvitløk å male i en blender.

10. I stor bolle hell vegetabilsk olje, sette på gassen.

11. Sett tilbake løk, gulrøtter, stek i ti minutter på lav varme, rør av og slikkepott. Løk skal være gjennomsiktig.

12. Sett aubergine i et dørslag til vann glass.

13. Hell aubergine i en beholder, hvor stekt løk, gulrøtter. Stek i ytterligere ti minutter.

14. Hell tomater, snodd i en kjøttkvern.

15. Gjør pepper, sukkererter, hvitløk, laurbærblad.

16. Make sukker og salt, masse mix.

17. Vent til lecho koker, fortsette å koke i tjue minutter, rør av og til.

18. Hell eddik tre minutter før slutten av stekingen.

19. Forsiktig røre massen i bollen.

20. Bankene må sterilisere dekselet, og deretter legge lecho varm i krukker 0,5 liter.

21. Dekk glassene med lokk og straks rulle.

22. Snu opp ned og varm wrap ting før kjølig.

Av disse bestanddeler oppnås 12 bokser med 0,5 liter.