Deilig hjemmelaget ketchup oppskrift for vinteren.

Hva kan være mer deilig hjemmelaget tomat ketchup! Spesielt når man vet at det er fremstilt fra naturlige produkter, og inneholder ikke konserveringsmidler og forskjellige additiver. Etter at alle ingrediensene som finnes i butikken ketchup, ukjent kvalitet og kan være skadelig for helsen.

For å forberede høy kvalitet og deilig tomatketchup, må du fylle opp med god mat og tid. Men alle offer vil bli tilbakebetalt med renter når bordet du vil være i stand til å levere et slikt fantastisk produkt. Vi forbruker vår ketchup med litt brød eller bare liker å legge til andre retter.

Produkter som vi trenger for å forberede deilig hjemmelaget ketchup

Tomater fersk hjemmelaget (mest foretrukket ta et stort kjøttfulle varianter av røde tomater) - 5-6 kg;

Løk - 0,8 kg;
Sukker - 300-500g;
Salt - 80g;
Sort pepper - 1 ts;.
Rød pepper - 1 ts (kan erstattes av en pod av rødglødende pepper);
Muskat (en amatør);
Pulverisert kanel - 1 ts (Valgfritt);
Eddik - 50g (hvis tomat surt mindre som mulig).

forberedelse

Nøye mine tomater. Skjær med en kniv i hjertet av tomat, etterfulgt av kutt dem i store biter.

Løk bør kuttes for stor. Tomater satt i en gryte og å helle vannsjiktet på 1 cm, slik at de ikke blir brent før starten av saften.

Deretter tilsett hakket løk, og tatt tung ild. Etter koke å holde panne over svak varme i 2 timer under omrøring massen hvert 10. minutt.

På slutten, legge til alle de øvrige ingrediensene unntatt eddik og bland godt. Avkjøl ketchup. Deretter skifte massen i blenderen og grind. Hvis du ønsker å oppnå en ideell tetthet uten stykker, tørk vekt gjennom en sil. Den resulterende hjemmelaget ketchup strømme tilbake i kjelen og stek i en mer per time.

Deretter legger i mye eddik 9% og bland godt.

Klar ketchup utvidet i steriliserte glass og sett på lokket, rulle opp i et minutt.

Videre, banker må skru ned lokk og innpakket i et teppe. Når bankene har avkjølt, kan de bli satt i lagring på et kjølig mørkt sted.

Hvis du har vært nyttig, vår artikkelen kan du sette fingeren opp og ikke glem å abonnere. Inntil vi møtes igjen!