Høst vinter fôring: hvordan å samle inn og bevare høsting hagen avlinger

Høst - tid for å høste. Til verk av truckers er ikke bortkastet, er det viktig å vite hvordan man skal samle og forberede for lagring av frukt og grønnsaker

Mange mennesker har en hytte eller husmannsplass, som er dyrket ulike hagebruk og vegetabilske avlinger. Mye tid og gir ferierende å få en god avling. Når høsten kommer, det kommer tiden for å høste fruktene av sitt harde arbeid. Hvordan riktig å samle inn og lagre sine avlinger? Les om det i detalj i artikkelen.

innhold

• Tidspunktet for høsting
• Innsamling av frukt og bær
• Epler, pærer
• druer
• grønnsaker
• gulrøtter
• bete
• poteter
• løk
• hvitløk
• tomater
• agurker
• Grunnleggende oppbevaringsregler

Tidspunktet for høsting

De som har begynt å lære hagebruk og vitenskap nylig møtt med spørsmålet om når man skal starte innhøstingen. Tidsrammen av denne fremgangsmåte avhenger av typen av avling, de klimatiske forholdene i regionen.

Det er viktig å fullføre alt arbeidet med å samle inn og høste avlingen for vinteren før utbruddet av regntiden og frost. Ellers fruktene kan bli skadet, vil begynne å forfalle. Derfor spør når det lokale været begynner å svekkes. Prøv å planlegge ut alt arbeidet før utbruddet av den kalde perioden.

Innsamling av frukt og bær

I motsetning til grønnsaker, frukt og bær kan fjernes fra grenene i en litt umoden tilstand. På denne tiden, frukt faste stoffer, kan lagres i bokser. Når høsting av pærer, epler, bør ikke få lov til å overmoden frukt. Hvis rive dem hardt, etter 5-8 dager, de dospeyut. Fruktene skaffe spesifikke, hyggelige smaker og smak.

Samlet i nesten modnet tilstand av frukt i en uke du kan spise, bruk av blanks, utarbeidelse av ulike retter. Forbereder frukt for vinteren, kan de lagres i flere måneder i kjelleren.

Epler, pærer

Samling: som frukt modner

Frukt er fjernet fra treet gradvis, ikke alle på en gang. Det er nødvendig å vurdere graden av modenhet av epler eller pærer. Samle dem i flere dager, er fruktene plassert i trekasser. På bunnen av beholderen helles sagmugg.

Ved lagring av epler å utelukke nabolaget med hvitløk, poteter, løk. Fuktighet i hvelvet for å holde seg på nivå med 85-90%. Hvis luften er tørrere, vil fruktene visne. Ideelt sett, hvis den omgivende temperatur er 1-5 ° C.

Epler kan ikke samle inn for tidlig. Ellers vil de ikke bli lagret i lang tid, svekkes deres smak. Overmoden frukt blir for myk, slik at også ikke kan lagres i lang tid.

Skyte frukten av treet bør være forsiktig uten å skade dem. Du bør ikke være redd eple. Frukt vil falle til bakken. På grunn av dette, i stedet for påvirkning kan skje over tid, rot. Fjern eplene fra grenene for hånd, sammen med stammen, men spurs bryte av. Voksbelegg ikke vask, som den beskytter frukten fra den hurtige fordampning av fuktighet, de skadelige virkninger av patogener.

druer

Collection: i prosessen med modning av druene

Høst - vintage. Dette arbeidet må gjøres så langt som modning av bær. Hver druer på innhøstingen kommer i forskjellige perioder. Så sjekk hva slags du vokser på området, hvilke funksjoner den tilbyr. Noen varianter kan fjernes fra skuddene i August, men andre bør forbli på grenene opp til frost.

Innhøsting, inspisere hver haug. Tørr, ødelagte bær er definitivt ren. Denne prosedyren gjør at en liten skarp saks med butte ender. Fortsett nøye, for ikke å skade friske bær. Vær også forsiktig med å skade belegget på druer. Han trengte å ytterligere beskytte bær.

Samle frukt bare i tørt vær kan utføres. Klyngene er spredt på en bomullsklut, som absorberer fuktighet brønn. Det kan bare lagres godt modnet druer. Derfor, i motsetning til epler og pærer, ikke rush å nappe gjengen.

Druene blir lagret i et rom med tykke vegger, hvor det alltid er et mørkt og tørt. Det må være god ventilasjon. Eliminere muligheten for tilstedeværelse av utenlandske lukt. Temperaturen bør opprettholdes ved 1-4 ° C.

Druer lagres i rene, tørre bokser 8-10 kg, noe som er ønskelig for å høste legging sulphured. Bunter pour sagmugg (med unntak av furu og gran). Hvis klynger er store, de er hengt på stolper, forlater bunnen av sengen av ren halm lag på 2-3 cm.

grønnsaker

Noe annerledes høste grønnsaker for vinteren. Det er viktig å vite husmannen spesielle varianter av hagekultur, for å ta hensyn til alle spissfindigheter i sin samling og lagring. Det er også verdt å vurdere at noen typer grønnsaker ikke kan lagres i en kjeller. Derfor må du vurdere på forhånd hvordan og hvor du vil holde innhøstingen.

gulrøtter

Collection: midten eller slutten av september

Root er lagret bedre hvis du samler det når kaldere utenfor. Men tid til å utføre denne prosedyren må være før frosten. Undersøk samlet gulrot. Det bør være fri for sprekker, råte og mekaniske skader.

Det er best å lagre gulrøtter i sanden. Fremstill et stort tre beholder. Nederst helle sanden lag 2-3 cm. På den lå gulrot til røttene ikke berører hverandre. Fyll dem med sand. Så lagene lå gulrøtter beholderen. Sand kan erstattes med sagflis.

I midten av vinteren, må du gjennomføre en revisjon av avlingen. Revidere røtter, fjerne beholderen fra den skadede råtne gulrøtter. Så igjen, hennes helle sand eller sagflis.

bete

Samling: I slutten av august eller begynnelsen av september

Rødbeter må fjernes før utbruddet av frost. Noen ganger denne prosedyren utføres selv før gulrøtter. Merk at selv svake frost vil skade røttene, som hans skuldre er over bakken. Podmerzshie grønnsaker er ikke egnet for lagring.

Når toppene blir gule, kan du begynne høsting. Hvis riktig podgadat tid og samle rødbeter før frost, vil det være godt bevart, selv i ikke de beste omstendigheter. Den helles i gitteret og settes på lager i kjelleren. Det kan legges rødbeter i boksene, intersper grønnsaker, som gulrøtter, sand.

Ved fremgangsmåten for fremstilling er nødvendig for å skjære av toppen av hver rot. Petioles bør ikke være lenger enn 1 cm. Deretter må de tørkes. Når stilkene er tørr og hard, er det mulig å legge rødbeter i lagring.

poteter

Samling: som tørking av løvverk

Før starten av høsten er nødvendig å kontrollere graden av modenhet av tuber. Grave den opp og tørk fingrene. Hvis skallet ikke er fjernet i denne bevegelsen, er du klar til å høste. Bare modne poteter vil bli lagret godt. Knollene på denne tiden har klart å samle nok stivelse næringsstoff. Dette gjør at potetene er lagret i kjelleren til våren.

Graving avling, må knollene utvides på bakken for å tørke. Middels store knollene er valgt for ytterligere planting. De er tørket i 10 dager under solen. Knollene må anskaffe en grønnlig fargetone. Det kan ikke være, fordi solanine (alkaloid) vises i en potet. Men på grunn av tilstedeværelsen av dette stoffet knoller for planting er best lagret.

Ideelt sett lagre poteter i en mørk kjeller, karakterisert ved at temperaturen er 2-4 ° C. Air skal være våt, ca 90-95%. Hvis potetene litt (par poser), kan den lagres i kasser på balkongen. Det viktigste er at grønnsakene blir utsatt for temperaturer under null.

Poteter høstet for ytterligere planting er lagret i hauger. Det er satt på et tørt sted. Det løse en liten plattform, som er tilslørt halm. For å avrime vann ikke samler seg rundt kragen, gjør dreneringsspor på omkretsen. På plattformen lagt tørkede poteter. Knoller trenger å skjule et strå, og deretter dekket med jord.

løk

Collection: August

Det er mange måter å lagre løk. Nøytral løk flette i fletter og hengt i huset, holde den så hele vinteren. Dette er en av de beste måtene.

Et annet godt alternativ lagring av løk er å bruke garn. De er godt lekkasje luft. Den er også egnet for lagring av bokser eller kasser. løk avling er tørket i solen i 1-2 dager. Deretter sunne grønnsaker er lagt ut i et rutenett eller bokser og permisjon i et tørt og kjølig kjeller eller et annet egnet sted. Beste løk lagret ved en temperatur på fra -3 til + 1 ° C.

Hvis du vil lagre purre, det gravd mye senere. Det er best å utføre denne prosedyren i begynnelsen av oktober. I dette tilfellet er det lagres i lang tid, etter å kutte røttene til omtrent halvparten.

Hvis purren blir lagret i kjelleren, sette den stående i esker. Avling drysset med fuktig sand. Kjøleskapet purre kan lagres i inntil 3 måneder. Hvis det er en kjeller, er det mulig å bygge et krisesenter for høsten på balkongen. I slike tilfeller bue motstå temperaturfall til -7 ° C.

hvitløk

Collection: August

På denne tiden topper bli tørr. Høste, han, som løk, bør du tørke godt, spredt ut i solen. Etter at hodet er renset fra røttene og stilkene. Du kan ikke kutte topper tørr. Hennes flette i fletter og kranser. Hvitløk i dette tilfellet holdes hjemme.

Noen gartnere hvert hode av hvitløk dyppet i smeltet voks fra stearinlys. Når den er avkjølt, hvitløk plassert i esker. I denne formen er det godt bevart til neste høst.

tomater

Samling: august-september

Hvis du vil lagre avling av tomater i lang tid, forstyrret de halvparten grønt. Men sørg for at tomatene har allerede begynt å rødme. I denne tilstanden, frukten er fortsatt solid, så godt bevart.

Tomater modnes godt etter høsting. De er mindre utsatt for råte, og den perioden av deres holde kvaliteten er forlenget for 1,5-2 uker.

Hvis tomatene er godt modnet, er det best å gjøre dem annerledes bevaring. Så det vil være mulig å lagre arbeidsstykket gjennom hele vinteren.

agurker

Samling: August og september

Agurker begynner å modnes i slutten av juli, men det er mulig å høste dem, og tidlig på høsten. Den trenger å utføre daglige inspeksjoner av sengene, som vokser agurker. Siden de samle små frukter. Agurker på denne tiden den mest sprø og deilig. Overmodne agurker er ikke egnet for mat. De blir smakløst, har et tett skall.

Derfor, i perioden modning agurk, spirer bør sjekkes 2-3 ganger om dagen. gartnere anbefaler også å klippe av overflødig løvverk. Dette vil lette høstingen. Agurker beste høstes i form av bevaring. De er ikke holdt frisk i lang tid.

Grunnleggende oppbevaringsregler

Før høsting av frukt og grønnsaker for vinteren behov for å bli kjent med en rekke generelle anbefalinger for lagring av høsten:

· Nøye utvalgte frukt. Oppbevar aldri overmoden, defekte, råtne grønnsaker og frukt.

· Hvis frukten falt, er det bedre å spise med en gang, eller gjøre dem til bevaring.

· Rommet der frukten er lagret, bør være mørkt og kjølig. Pass på at det ikke er sopp på veggene, og alle de tre delene er rene og tørre.

· En revisjon av vinteren innhøsting. Hvis du finner en råtten, bortskjemte grønnsaker, frukt, fjerne dem umiddelbart. Ellers vil hele avlingen bli ødelagt i løpet av kort tid.

Disse enkle tips vil bidra til å holde avlingen i lang tid. Selv om vinteren kan du nyte ferske grønnsaker, frukt og forberedelser fra dem.

tilbud top oppskrifter blanks fra kategorien "Yum" fra medlemmer av portalen. For elskere av hjemme berusende drikker - Utvalg av de beste infusjoner av ulike hagearbeid materialer. For mer informasjon - vinter varianter av epler og lagring. I videoen - den originale bolten fra våre nye innlegg.

Abonnere på kanalen! Del på sosiale nettverk! Bli med vennlig familie FORUMHOUSE!