Rå kantareller det kan og bør være! oppskrift
Har du tenkt før, kantareller hvorfor ingen så orm-spist? Jeg har mine venner, kjærester alle fortalte at ormer lever bare hvor velsmakende og sunn, og hvis de ikke er i kantareller, bør du ikke spise disse sopp! DELIRIUM!
Samme tullet hadde min bekjent som for syltetøy og andre preparater brukes utelukkende fra epler Wormy epler fra din side. Selv min datter satt matet fri fra ormer stykker. Ærlig talt, det er ingen ord ...
I våre skoger tsjuvansk kantareller selv om du kan finne, er det ekstremt sjeldent. Alltid i våre skoger, selv om møtt med kantareller, overlevert, de ikke forstår hvordan de skal spise og hva du skal samle det hvis du ikke kan legge til salt.
Jeg møtte med slike fantastiske sopper som en voksen når kalt venner i nabolandet Republikken Mari i skogen av blåbær og kantareller målrettet. Kantareller i barskog av Mari var havet! Jeg bare gikk og samlet på hvert trinn.
En jente fra vår kampanje, sa at i Sveits (hvor hun bodde i 5 år) Kantareller - det er det samme delikatesse, og det er 100 gram kantareller, som vi har en ekte dyrt kaviar havet fisk som 1500 rubler (oversatt fra deres valuta). Hun har også mens du går i skogen fortalte interessante fakta om disse fantastiske vill funnene.
Kantareller er nesten orm-spist av det faktum at strukturen har visse stoffer som dreper parasitter (F.eks, ormer og til og med deres egg) i kroppen vår, men vi gjør ikke skade helt ulikt den spesielle medikamenter.
Dreper parasitter er ikke en gift, og polysakkarid, som ikke bringer noen skade på menneskekroppen. Navnet - hinomannoza, det er konsentrert i sopp kjøtt og i kontakt med ormen blokkerer nerver, lammende lungene og forårsaker umiddelbar hans død og fjerning fra kroppen.
Kantareller inneholde et annet polysakkarid, kalt beta-glukan. For det første, det bidrar til å styrke immunforsvaret, noe som bidrar i kampen mot parasitter, og for det andre, Beta glucan produserer aktivt hvite blodceller kalt eosinofile, som inkluderer en spesiell myelinprotein. Siste ødeleggende effekt på egg av parasitter ved å ødelegge deres beskyttende skall, ikke gi en sjanse til å overleve et enkelt individ i menneskekroppen. I dette tilfellet har ingen skade på selve organismen ikke blitt funnet.
Forskere som har studert egenskapene til kantareller, kom sammen i én visning som kan spises rå kantareller og selv nødvendigvis trenger. Et annet argument for deres anvendelse som ost - er at det antiparasittiske opphører virkningen etter varmebehandling (60 ° C eller høyere). Så spiser rå eller tørr.
Og som for bruk i rå form, så er det mulig å komme opp med en rekke ulike alternativer for salater med grønnsaker og kantareller. Jeg trodde aldri at jeg faller i kjærlighet er så duftende og deilig salat som jeg først hadde behandlet. Nå, dette er min signatur rett etter ekspedisjoner inn i skogen og bare natur.
Oppskriften er enkel. Ingredienser noen sommer eller høst salat, tomat, paprika (søt), løk, urter er nødvendig (dill, gressløk, persille, koriander og en amatør). Hvis noen ønsker å legge agurk. Jeg gjør det alle crumbles ganske fint som rå kantareller. Deretter fyller jeg uraffinert vegetabilsk olje (som du liker) og tilsett salt etter smak. Forholdet mellom ingredienser ikke engang spørre, alt på din smak, eksperiment. Noen til og med legge til kantareller i en kål salat med gulrot og løk.
Hvis du deler dine oppskrifter i kommentarfeltet, vil jeg og andre lesere takk!
Takk på forhånd for huskyer og abonnere på kanalen min;)
Det er kontraindikasjoner, nødvendig å rådføre seg med en spesialist.
Hvorfor jeg ikke råd til å kjøpe olivenolje er nå hvem som helst!
Overraskende betyr bleket plast kjøligere, gass pens