Lever steking svinger alltid mild og myk. dele tips

Leveren, så vidt jeg har lagt merke til, ikke alle liker å lage mat. Ikke alle er i stand til å forberede den slik at den smeltet i munnen. Jeg lærte.

Disse hemmelighetene delt med meg i slutten av 90-tallet en kvinne. Jeg moonlighted som de student år på loppemarkedet. Så denne kvinnen (husker ikke navnet) hadde på seg hver dag matmarkedet arbeidere. Når smakt, alt vi kjøpte bare med henne. Ønske det var så mye at hun hektet opp sin mann til en slik grunne, tilsynelatende virksomhet. Og hver dag jeg tok dem bare most leveren.

Når en samtale med henne, sa hun, at 90% av alle kjøpere kjøpe fra leveren hennes. Det er så deilig det er kokt, er det ikke i det hele tatt hjemme så viste det seg. Vel, litt distrahert, til poenget. Denne kvinnen delt med meg sine hemmeligheter mens matlaging leveren, som jeg vil forholde seg til deg. Faktisk hadde hun en resept to, både jeg har mestret.

Det viktigste i utarbeidelsen av leveren til steking - en suge i melken. Jeg pleier å fylle med melk om natten og satt i kjøleskapet. Og i morgen kan du steke på en av de to oppskrifter. Men, selvfølgelig, før du nyter skylle leveren grundig og kutt i biter. Jeg liker å skjære tynne skiver tykk en halv centimeter. Hvis kuber, så ikke mer enn 1,5 cm bred.

Noen, jeg hørte og leste i oppskrifter anbefaler å varm suge i eddik med sukker og selv i sodavann. Men jeg tror at alt dette ødelegger leveren og reduserer smaken.

Film, sa hun at også tar, men jeg vet ikke alltid gjør det. Hvis du ønsker å fjerne, kan du strø litt sitronsaft på alle sider med pensel eller smøre, permisjon i noen minutter. Du vil se hvor lett hele filmen er fjernet.

Den første oppskrift enklere og raskere enn å få klar, så jeg kan steke morgenen. Hvis noen ønsker en litt mer sprø, kan du strø litt sitronsaft til varme og la stå i 5 minutter. Eventuelt lever rull i mel, men jeg gjør det ikke. Bare yngel i en panne med vegetabilsk olje første bue litt, og deretter sette leveren av platen og yngel på begge sider i ca. 5-6 minutter. Server med rømme og urter.

Den andre oppskrift Det krever litt mer tid. Nemlig det faktum at både løk og leveren gjennom en kjøttkvern. Alt dette bør gjøres like etter soaking leveren i melk i 8-12 timer. På et midtre leveren I ta en løk (kan være stor) og en rå egg viskositet.

Rør, tilsett mel litt, kan du strø litt sitronsaft, og rørt igjen grundig lepim kjøttkaker plate eller leveren. Tykkelsen skal ikke være mer enn 1 cm, men den beste halv centimeter. En diameter jeg gjør ganske lang oval. Stek kun 5 minutter på hver side.

I skrivende stund var det ingen lever artikler hjemme, så jeg beklager, uten bildene dine. Prøv og sørg for at denne lever smelter i munnen, og selv de årer, nei du vil ikke merke.

Kjæresten når jeg kuttet et hull i svamp for vask retter. Nå har jeg også, så gjør

Majones, melk uten egg til 1 minutt